Cozinheira(o)

Hotéis San Juan; Curitiba; Sur place; BRL 29 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Café da Manhã

Alimentação na Empresa

13º Salário

Vale Transporte

Auxílio Combustível

Auxílio Alimentação

Résumé du poste

Hotéis San Juan procura cozinheiro(a) para atuar na cozinha do hotel em Curitiba. A função envolve preparo de refeições, planejamento da rotina da cozinha, controle de qualidade e higiene conforme normas sanitárias.

O contratado deve possuir ensino médio completo e experiência anterior em cozinhas profissionais. A vaga exige disponibilidade para trabalhar em turno das 7:00 às 15:20, escala 6x1, com benefícios incluídos pela empresa.

Qualifications

• Ensino fundamental ou médio completo, com preferência por cursos livres/técnicos em gastronomia ou manipulação de alimentos (Boas Práticas de Fabricação).
• Vivência prática em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis, refeitórios ou buffets).
• Domínio de métodos de cocção (grelhar, assar, fritar, cozinhar) e uso correto de facas/equipamentos.

Responsabilités

• Preparo de alimentos conforme receitas ou fichas técnicas.
• Controle de qualidade: verificar validade e conservação dos ingredientes.
• Higiene e segurança: manter limpeza e cumprir normas sanitárias.
• Gestão de estoque e suprimentos: auxiliar no controle e armazenamento de produtos.
• Organização da equipe: orientar auxiliares e distribuir tarefas.

Connaissances

Trabalho em equipe

Resistência física

Agilidade sob pressão

Atenção a detalhes

Boa comunicação

Formation

Ensino médio completo

Description du poste

Nível: Operacional
Áreas: Hotelaria
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Vaga cozinheiro(a)horário das 7:00 as 15:20 escala 6x1
Benefícios: Café da Manhã, Alimentação na Empresa, 13º Salário, Vale Transporte ou Auxílio Combustível , Auxilio Alimentação

Responsabilidades e Experiências desejáveis:

O Cozinheiro é o profissional responsável por preparar refeições, planejar a rotina da cozinha e garantir a qualidade, o sabor e a higiene dos alimentos, de acordo com as normas de segurança alimentar.

Principais Responsabilidades

• Preparo de alimentos: Executar o mise en place (separação e pré-preparo de ingredientes como lavar, descascar, cortar e temperar) e cozinhar os pratos seguindo receitas ou fichas técnicas.
• Controle de qualidade: Inspecionar a validade, o frescor e a conservação dos ingredientes, descartando itens fora dos padrões.
• Higiene e segurança: Zelar pela limpeza do ambiente de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios, cumprindo as normas da Vigilância Sanitária.
• Gestão de estoque e suprimentos: Auxiliar no controle de mercadorias, listar insumos necessários e organizar o armazenamento correto dos produtos.
• Organização da equipe: Orientar auxiliares de cozinha, distribuir tarefas e colaborar no planejamento do cardápio.

Requisitos e Perfil

• Formação: Ensino fundamental ou médio completo, com preferência para cursos livres ou técnicos em gastronomia ou manipulação de alimentos (Boas Práticas de Fabricação).
• Experiência: Vivência prática anterior em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis, refeitórios ou buffets).
• Competências técnicas: Domínio de diferentes métodos de cocção (grelhar, assar, fritar, cozinhar) e manuseio correto de facas e equipamentos.
• Habilidades comportamentais: Trabalho em equipe, resistência física, agilidade sob pressão, atenção a detalhes e boa comunicação.