Cozinheiro

Instituto J&F; Região Geográfica Intermediária de São Paulo; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Job summary

Instituto J&F, localizado em São Paulo, contrata cozinheiro(a) para atuar em cozinha industrial, escolar ou restaurante, preparando refeições conforme cardápio e ficha técnica, mantendo padrões de higiene.

Você realizará pré-preparo, preparo, controle de qualidade e apresentação, seguindo orientações, com atuação presencial e escala definida. A vaga valoriza experiência prévia, boas práticas de manipulação e disponibilidade de horários, com trabalho em equipe.

Qualifications

• Conhecimento em técnicas de pré-preparo e preparo de alimentos.
• Boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos.
• Conhecimento básico de ficha técnica e cumprimento de cardápio.

Responsibilities

• Preparar e finalizar refeições conforme cardápio e ficha técnica.
• Realizar o pré-preparo e preparo dos alimentos.
• Executar as preparações de acordo com orientações e padrões estabelecidos.
• Controlar a qualidade, sabor, textura, temperatura e apresentação das preparações.
• Seguir as normas de higiene, segurança dos alimentos e boas práticas de manipulação.
• Manter ambiente, equipamentos e utensílios organizados e higienizados.
• Auxiliar no controle de estoque, validade e armazenamento adequado dos alimentos.
• Contribuir para o controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos alimentos.
• Apoiar na organização e limpeza da cozinha durante e ao final das atividades.
• Trabalhar em equipe e colaborar com a rotina e a organização da cozinha.

Skills

Técnicas de pré-preparo

Técnicas de preparo de alimentos

Boas práticas de manipulação

Trabalho em equipe

Conservação e higiene

Education

Curso de Cozinheiro

Ensino médio completo

Job description

• Preparar e finalizar refeições conforme cardápio e ficha técnica;
• Realizar o pré-preparo e preparo dos alimentos;
• Executar as preparações de acordo com as orientações e padrões estabelecidos;
• Controlar a qualidade, sabor, textura, temperatura e apresentação das preparações;
• Seguir as normas de higiene, segurança dos alimentos e boas práticas de manipulação;
• Manter o ambiente, equipamentos e utensílios organizados e higienizados;
• Auxiliar no controle de estoque, validade e armazenamento adequado dos alimentos;
• Contribuir para o controle de desperdícios e o aproveitamento adequado dos alimentos;
• Apoiar na organização e limpeza da cozinha durante e ao final das atividades;
• Trabalhar em equipe e colaborar com a rotina e a organização da cozinha.

Requisitos: :

• Ensino fundamental ou médio completo;
• Curso de Cozinheiro ou formação na área de Gastronomia;
• Experiência como cozinheiro(a), preferencialmente em cozinha industrial, escolar ou restaurante;
• Conhecimento em técnicas de pré-preparo e preparo de alimentos;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos;
• Conhecimento básico de ficha técnica e cumprimento de cardápio;
• Disponibilidade para atuar presencialmente e conforme a escala/horário da vaga.