Cozinheiro Líder

Vaganet; Esmeraldas; Presencial; BRL 28 000 - 39 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de saúde

Alimentação na Empresa

Alojamento

Plano odontológico

Cesta básica

Seguro de vida

Vale transporte

Convênio farmácia

Assiduidade

Resumo da oferta

A Vaganet, localizada em Esmeraldas, está buscando um Supervisor de Cozinha para liderar a equipe, preparar pratos conforme fichas técnicas e garantir padrões de higiene. A posição é CLT com horário 08h00 às 16h20, 6x1+1, incluindo um domingo por mês.

É necessário ensino fundamental completo e experiência comprovada como cozinheiro. Diferenciais: atuação em hotéis, resorts, restaurantes de grande produção e cursos técnicos na área.

Qualificações

• Experiência prévia como cozinheiro.
• Conhecimento em higiene e manipulação de alimentos.
• Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes ou cozinhas de grande produção.
• Cursos técnicos na área são diferenciais.
• Ensino fundamental completo é obrigatório.

Responsabilidades

• Preparar alimentos conforme cardápios e fichas técnicas.
• Coordenar e distribuir atividades da equipe durante o turno.
• Acompanhar a produção, horários e volumes planejados.
• Conferir a qualidade, validade e armazenamento dos alimentos.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar o uso de insumos, evitando desperdícios.
• Conferir equipamentos, utensílios e organização da cozinha.
• Apoiar o Chef e Subchef nas atividades operacionais.
• Orientar a equipe sobre boas práticas de manipulação.
• Acompanhar o abastecimento e reposição do buffet.
• Auxiliar no controle de estoque e recebimento de produtos.
• Manter a cozinha limpa e organizada.
• Comunicar necessidades de reposição, manutenção ou irregularidades.
• Zelar pelos equipamentos, utensílios e patrimônio da empresa.

Conhecimentos

Experiência anterior como cozinheiro

Conhecimento em higiene e manipulação

Formação académica

Ensino Fundamental completo

Cursos técnicos na área (diferencial)

Descrição da oferta de emprego

Nível: Supervisor
Escolaridade: Ensino fundamental – Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Horário: 08h00 ás 16h20, 6×1+1 (1 folha por semana + 1 domingo por mês)

• Plano de saúde
• Alimentação na Empresa
• Alojamento
• Plano odontológico
• Cesta básica
• Seguro de vida
• Vale transporte
• Convênio farmácia
• Assiduidade

Atividades:

• Preparar alimentos conforme cardápios e fichas técnicas;
• Coordenar e distribuir atividades da equipe durante o turno;
• Acompanhar a produção, horários e volumes planejados;
• Conferir a qualidade, validade e armazenamento dos alimentos;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Controlar o uso de insumos, evitando desperdícios;
• Conferir equipamentos, utensílios e organização da cozinha;
• Apoiar o Chef e Subchef nas atividades operacionais;
• Orientar a equipe sobre boas práticas de manipulação;
• Acompanhar o abastecimento e reposição do buffet;
• Auxiliar no controle de estoque e recebimento de produtos;
• Manter a cozinha limpa e organizada;
• Comunicar necessidades de reposição, manutenção ou irregularidades;
• Zelar pelos equipamentos, utensílios e patrimônio da empresa.

Requisitos obrigatórios para a posição:

• Ensino Fundamental completo;
• Experiência anterior como cozinheiro;
• Experiência em hotéis, resorts, restaurantes ou cozinhas de grande produção será um diferencial;
• Cursos técnicos ou profissionalizantes na área serão um diferencial;
• Conhecimento em higiene e manipulação de alimentos.