Cozinheira(o)

Vaganet; Curitiba; Presencial; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Café da Manhã

Alimentação na Empresa

13º Salário

Vale Transporte ou Auxílio Combustível

Auxílio Alimentação

Resumo da oferta

A Vaganet busca cozinheiro(a) para atuação em Curitiba com jornada 7:00 às 15:20, escala 6×1. O candidato deve ter ensino médio completo e experiência em cozinhas profissionais, dominando técnicas de cocção e mantendo bom desempenho sob pressão.

As responsabilidades incluem mise en place, preparo de pratos, controle de qualidade, higiene, gestão de estoque e apoio na organização do cardápio. Benefícios como café, alimentação na empresa e 13º salário acompanham a vaga.

Qualificações

• Experiência prática em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis, refeitórios ou buffets).
• Conhecimento de técnicas de cocção (grelhar, assar, fritar, cozinhar) e manejo de facas.

Responsabilidades

• Preparo de alimentos conforme fichas técnicas.
• Controle de qualidade e conservação de ingredientes.
• Zelar pela higiene e segurança alimentar.
• Gestão de estoque e organização do armazenamento.
• Organização da equipe e apoio no planejamento do cardápio.

Conhecimentos

Trabalho em equipe

Boa comunicação

Atenção a detalhes

Trabalho sob pressão

Boas Práticas de Fabricação

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Candidate-se rapidamente pelo email: [e-mail]
Nível: Operacional
Escolaridade: Ensino médio – Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Vaga cozinheiro(a)horário das 7:00 as 15:20 escala 6×1

Benefícios: Café da Manhã, Alimentação na Empresa, 13º Salário, Vale Transporte ou Auxílio Combustível , Auxilio Alimentação

Responsabilidades da posição:

O Cozinheiro é o profissional responsável por preparar refeições, planejar a rotina da cozinha e garantir a qualidade, o sabor e a higiene dos alimentos, de acordo com as normas de segurança alimentar.

Principais Responsabilidades

• Preparo de alimentos: Executar o mise en place (separação e pré-preparo de ingredientes como lavar, descascar, cortar e temperar) e cozinhar os pratos seguindo receitas ou fichas técnicas.
• Controle de qualidade: Inspecionar a validade, o frescor e a conservação dos ingredientes, descartando itens fora dos padrões.
• Higiene e segurança: Zelar pela limpeza do ambiente de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios, cumprindo as normas da Vigilância Sanitária.
• Gestão de estoque e suprimentos: Auxiliar no controle de mercadorias, listar insumos necessários e organizar o armazenamento correto dos produtos.
• Organização da equipe: Orientar auxiliares de cozinha, distribuir tarefas e colaborar no planejamento do cardápio.

Requisitos e Perfil

• Formação: Ensino fundamental ou médio completo, com preferência para cursos livres ou técnicos em gastronomia ou manipulação de alimentos (Boas Práticas de Fabricação).
• Experiência: Vivência prática anterior em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis, refeitórios ou buffets).
• Competências técnicas: Domínio de diferentes métodos de cocção (grelhar, assar, fritar, cozinhar) e manuseio correto de facas e equipamentos.
• Habilidades comportamentais: Trabalho em equipe, resistência física, agilidade sob pressão, atenção a detalhes e boa comunicação.

Requisitos obrigatórios para a posição:

• Experiência prática na preparação de pratos variados, com foco em qualidade e apresentação
• Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (ABRAS)
• Capacidade de trabalhar em ritmo acelerado e sob pressão
• Boa comunicação e trabalho em equipe

Entregas e resultados esperados para a posição:

• Redução de desperdício em até 15% no estoque de ingredientes
• Aumento da satisfação dos clientes medido por pesquisas internas
• Manutenção de padrões de higiene 100% conforme auditorias
• Contribuição para a inovação de cardápio com novas receitas que aumentem o ticket médio em 10%