Chefe De Cozinha (Industrial)

Burh; Sorocaba; On-site; BRL 45,000 - 78,000; Full time

Job summary

A Burh, empresa de alimentação industrial situada no Brasil, busca um(a) Chefe de Cozinha para liderar a produção em grande escala e organizar a programação diária. O profissional distribuírá as atividades entre a equipe e supervisionará o preparo das refeições para atender demanda intensa.

O candidato ideal terá experiência prévia em cozinha industrial, conhecimento de gramagem/porcionamento e capacidade de orientar equipes, mantendo padrões de higiene, qualidade e eficiência ao longo da

Qualifications

• Experiência como Chefe de cozinha, preferencialmente em cozinha industrial.
• Experiência com produção de grande volume de refeições.
• Conhecimento em gramagem, porcionamento e contagem de proteínas.
• Experiência ou facilidade para liderar e orientar equipes.
• Organização, responsabilidade e agilidade.
• Boa comunicação e capacidade de trabalhar em equipe.
• Proatividade e comprometimento com a rotina de produção.
• Disponibilidade de horário.

Responsibilities

• Organizar e acompanhar a produção diária da cozinha.
• Montar e orientar a programação do dia, distribuindo as atividades entre a equipe.
• Realizar preparos em grande quantidade de refeições.
• Atuar na produção de refeições em cozinha industrial.
• Acompanhar o cumprimento da programação e dos preparos estabelecidos.
• Zelar pela qualidade, padrão e quantidade das refeições produzidas.
• Manter a organização, higiene e boas práticas durante toda a rotina da cozinha.

Skills

Liderança de equipe

Gestão de produção

Gramagem/porcionamento

Contagem de proteínas

Organização

Trabalho em equipe

Proatividade

Boa comunicação

Job description

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Organizar e acompanhar a producao diaria da cozinha;
• Montar e orientar a programacao do dia, distribuindo as atividades entre a equipe;
• Realizar preparos em grande quantidade de refeicoes;
• Atuar na producao de refeicoes em cozinha industrial;
• Acompanhar o cumprimento da programacao e dos preparos estabelecidos;
• Trabalhar com gramagem, porcionamento e contagem de proteinas;
• Conduzir, orientar e guiar a equipe durante a producao;
• Auxiliar na organizacao das atividades e na divisao das tarefas;
• Acompanhar o andamento da producao, garantindo agilidade e organizacao;
• Zelar pela qualidade, padrao e quantidade das refeicoes produzidas;
• Manter a organizacao, higiene e boas praticas durante toda a rotina da cozinha.

REQUISITOS

• Experiencia como Chefe de cozinha, preferencialmente em cozinha industrial;
• Experiencia com producao de grande volume de refeicoes;
• Conhecimento em gramagem, porcionamento e contagem de proteinas;
• Experiencia ou facilidade para liderar e orientar equipes;
• Organizacao, responsabilidade e agilidade;
• Boa comunicacao e capacidade de trabalhar em equipe;
• Proatividade e comprometimento com a rotina de producao;
• Disponibilidade de horario.

PERFIL QUE PROCURAMOS

Procuramos um(a) profissional responsavel, organizado(a), agil e comprometido(a), que tenha experiencia com producao em grande escala e saiba assumir a lideranca da equipe no dia a dia, garantindo que a programacao seja cumprida com qualidade, organizacao e bom ritmo de trabalho.

DISPONIBILIDADE

DISPONIBILIDADE E indispensavel ter disponibilidade de horario e para trabalhar aos finais de semana, conforme a necessidade e escala da operacao.