Cozinheiro Industrial

Casa Tempero; Brasil; On-site; BRL 28,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Assistência odontológica

Seguro de Vida

Assistência médica

Refeição no local

Vale-transporte

Vale-alimentação

Cesta Assiduidade

Job summary

A Casa Tempero está contratando Cozinheiro Industrial em Guarulhos, SP, para preparo de grandes volumes de refeições em cozinha industrial. O profissional será responsável por seguir cardápios, fichas técnicas e padrões de qualidade, bem como pelo controle de cocção, higiene e organização da área.

É exigida experiência prévia, conhecimento de técnicas de culinária, higiene e segurança alimentar, além da capacidade de trabalhar em equipe e cumprir rotinas sob supervisão.

Qualifications

• Experiência em cozinha industrial ou produção de refeições em grande volume.
• Conhecimento de técnicas básicas e intermediárias de culinária.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipe e seguir rotinas.

Responsibilities

• Preparar refeições conforme cardápio e fichas técnicas, garantindo sabor e qualidade.
• Realizar pré-preparo, cocção e finalização dos alimentos segundo procedimentos.
• Organizar e higienizar insumos, utensílios e equipamentos.
• Controlar porcionamento, tempo de preparo e temperatura.
• Seguir normas de BPM e requisitos sanitários.
• Armazenar matérias-primas e produtos, com controle de validade.

Skills

Organização

Trabalho em equipe

Agilidade

Disciplina

Pontualidade

Education

Ensino Fundamental

Job description

DESCRIÇÃO

Descrição – Cozinheiro Industrial

O Cozinheiro Industrial é responsável pelo preparo de grandes volumes de refeições em cozinhas industriais, seguindo padrões de qualidade, segurança alimentar e produtividade. Atua diretamente na execução das receitas, controle de cocção, organização dos insumos e apoio à gestão operacional do setor.

Responsabilidades Principais

• Preparar refeições de acordo com o cardápio e fichas técnicas, garantindo sabor, qualidade e padronização.
• Realizar pré-preparo, cocção e finalização dos alimentos conforme procedimentos operacionais.
• Organizar e higienizar os insumos, utensílios e equipamentos utilizados na produção.
• Controlar porcionamento, tempo de preparo e temperatura dos alimentos.
• Seguir rigorosamente as normas de Boas Práticas de Manipulação (BPM) e requisitos sanitários.
• Armazenar corretamente matérias-primas e produtos preparados, mantendo controle de validade e segurança.
• Auxiliar no controle de estoque e comunicar necessidades de reposição.
• Colaborar com a equipe para manter o fluxo produtivo eficiente.
• Executar limpeza e organização da área de trabalho ao final das atividades.

Requisitos

• Experiência prévia em cozinha industrial ou produção de refeições em grande volume.
• Conhecimento de técnicas básicas e intermediárias de culinária.
• Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipe e seguir rotinas.
• Ensino fundamental ou médio (dependendo da empresa).

Competências Desejadas

• Organização e atenção aos detalhes
• Agilidade e disciplina
• Responsabilidade e pontualidade
• Trabalho em equipe
• Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos

• Número de vagas: 2
• Local de trabalho: Guarulhos, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Especialista

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

BENEFÍCIOS

• Assistência odontológica
• Seguro de Vida
• Assistência médica
• Refeição no local
• Vale-transporte
• Vale-alimentação
• Cesta Assiduidade