COZINHEIRO INDUSTRIAL

Frigosol; Itapetinga; Híbrido; BRL 18 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A empresa Frigosol procura um(a) cozinheiro(a) para preparo de refeições em grande escala em Itapetinga, Bahia. O profissional garantirá qualidade, higiene e segurança alimentar, seguindo cardápios e padrões da companhia.

Será responsável pelo pré-preparo, cocção, armazenamento e organização da cozinha, trabalhando com equipe para atender a demanda do refeitório industrial. REQUISITOS: experiência em cozinha industrial, noções de boas práticas de manipulação e disponibilidade para diferentes

Qualificações

• Experiência anterior como cozinheiro(a) em cozinha industrial, restaurante ou produção em grande escala.
• Conhecimento em preparação de refeições em grande volume.
• Boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos.
• Noções de higiene, armazenamento e conservação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para trabalhar em diferentes horários, conforme escala.
• Ensino Fundamental completo será considerado desejável.

Responsabilidades

• Preparar refeições em grande escala, seguindo cardápios e orientações nutricionais.
• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos.
• Higienizar, cortar, temperar e organizar os ingredientes utilizados na produção.
• Acompanhar o processo de cocção, garantindo o correto preparo dos alimentos.
• Controlar a qualidade, conservação e validade dos alimentos e ingredientes.
• Auxiliar no controle e organização do estoque de gêneros alimentícios.
• Manter a cozinha, equipamentos e utensílios limpos e organizados.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Utilizar corretamente os equipamentos e EPIs necessários para a atividade.
• Evitar desperdícios e contribuir para o uso adequado dos insumos.
• Trabalhar em conjunto com a equipe do refeitório, mantendo organização e agilidade na operação.
• Executar outras atividades relacionadas à função, conforme necessidade do setor.

Conhecimentos

Organização

Agilidade

Trabalho em equipe

Comprometimento com qualidade

Atenção aos detalhes

Segurança alimentar

Responsabilidade

Formação académica

Ensino Fundamental completo

Descrição da oferta de emprego

Responsável pelo preparo e produção de refeições em escala industrial, garantindo qualidade, sabor, higiene e segurança dos alimentos, conforme os padrões estabelecidos pela empresa e as normas de boas práticas de manipulação.

Principais responsabilidades

• Preparar refeições em grande escala, seguindo cardápios e orientações nutricionais;
• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;
• Higienizar, cortar, temperar e organizar os ingredientes utilizados na produção;
• Acompanhar o processo de cocção, garantindo o correto preparo dos alimentos;
• Controlar a qualidade, conservação e validade dos alimentos e ingredientes;
• Auxiliar no controle e organização do estoque de gêneros alimentícios;
• Manter a cozinha, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Utilizar corretamente os equipamentos e EPIs necessários para a atividade;
• Evitar desperdícios e contribuir para o uso adequado dos insumos;
• Trabalhar em conjunto com a equipe do refeitório, mantendo organização e agilidade na operação;
• Executar outras atividades relacionadas à função, conforme necessidade do setor.

Requisitos

• Experiência anterior como cozinheiro(a), preferencialmente em cozinha industrial, restaurante ou produção em grande escala;
• Conhecimento em preparação de refeições em grande volume;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
• Noções de higiene, armazenamento e conservação de alimentos;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Responsabilidade e comprometimento;
• Boa comunicação e capacidade de trabalhar em equipe;
• Disponibilidade para trabalhar em diferentes horários, conforme escala;
• Ensino Fundamental completo será considerado desejável.

Competências desejadas

• Organização e disciplina;
• Agilidade e produtividade;
• Trabalho em equipe;
• Comprometimento com a qualidade;
• Responsabilidade;
• Atenção aos detalhes;
• Foco em segurança alimentar;
• Capacidade de trabalhar sob demanda e em ambiente de produção.

Perfil profissional

Buscamos um profissional responsável, organizado e comprometido, que tenha experiência com produção de alimentos em grande escala e compreenda a importância da higiene, qualidade e segurança alimentar no ambiente industrial.