Chefe De Cozinha

Novitá Restaurantes Ltda.; Ribeirão Pires; Presencial; BRL 56 000 - 89 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - academia

Resumo da oferta

A Novitá Restaurantes Ltda. procura um Chefe de Cozinha para liderar a produção na cozinha, orientar colaboradores e assegurar a qualidade das preparações. O cargo envolve organização, supervisão de pré-preparo e cocção, bem como treinamento contínuo da equipe e cumprimento de normas de segurança.

Atuação presencial na unidade em Ribeirão Pires, SP, com foco em redução de desperdícios, controle de custos diários e apresentação de pratos.

Responsabilidades

• Liderar a execução da produção.
• Garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores.
• Executar ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, incluindo açougue.
• Realizar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética.
• Decorarmos as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final.
• Organizar a produção e distribuir tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre segurança, organização, limpeza e manutenção de equipamentos e do ambiente de trabalho.
• Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências.
• Realizar testes de novos produtos, controlar desperdícios e estimular economia dos recursos naturais.
• Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo melhorias como padronização de porções.
• Requisitar os gêneros alimentícios necessários.
• Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.
• Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho e pelo controle de ferramental, aparelhos e equipamentos.
• Cumprir as orientações de Saúde e Segurança do Trabalho.

Descrição da oferta de emprego

Liderar a execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho. BENEFICIOS: Vale Alimentação Vale Transporte Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica TotalPass - parceria com academias

Formação Acadêmica:

Não informado

Indústria de alimentos.

Chefe de Cozinha Ribeirão Pires, SP, Brazil