Cozinheiro Industrial

Novitá Restaurantes; Extrema; Presencial; BRL 67 000 - 100 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação

Bônus por assiduidade

Fretado

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass (academias)

Resumo da oferta

Novitá Restaurantes busca cozinheiro industrial para Extrema, MG. O profissional irá supervisionar a produção, garantir que os monitoramentos de qualidade sejam cumpridos e orientar a equipe durante a execução das atividades.

Também realizará pré-preparo e preparo em todas as áreas, incluindo açougue, cocção de pratos, decoração e organização da produção, assegurando respeito às normas de segurança e higiene.

Qualificações

• Supervisão de produção e cumprimento de monitoramentos de qualidade.
• Treinamento e orientação de colaboradores quanto à segurança, organização e limpeza.
• Preparo e cocção em todas as áreas, incluindo açougue.
• Gestão de estoque e requisitar gêneros alimentícios necessários.
• Controle de custos diários e padronização de porções.
• Cumprimento dos horários de serviços e entregas.

Responsabilidades

• Supervisionar o andamento e execução da produção.
• Acompanhar as atividades na cozinha, orientando e corrigindo colaboradores.
• Executar pré-preparo e preparo em todas as áreas, incluindo açougue.
• Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive cozinha dietética.
• Decorarem as preparações com boa apresentação.
• Organizar a produção distribuindo tarefas à equipe.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Controle de qualidade

Segurança alimentar

Padronização de porções

Organização de produção

Treinamento de equipe

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho. BENEFICIOS: Vale Alimentação fixo + Bônus (caso não tenha faltas, atrasos e atestados) Fretado Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica TotalPass - parceria com academias Bônus por assiduidade: Pago a cada 4 meses.

Formação Acadêmica:

Não informado

Indústria de alimentos.

Cozinheiro Industrial Extrema, MG, Brazil