Cozinheiro Industrial - Guarulhos

NOVITÁ RESTAURANTES; Guarulhos; Presencial; BRL 39 000 - 58 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - parceria com academias

Resumo da oferta

A NOVITÁ RESTAURANTES busca um supervisor de produção de cozinha para supervisionar o andamento e a execução das atividades, garantindo qualidade, organização e segurança.

Você orientará a equipe durante o pré-preparo, preparo, cocção e apresentação das preparações, distribuindo tarefas, treinando a equipe e acompanhando custos e desperdícios.

É essencial zelar pela limpeza, higiene e pelo cumprimento das normas de Saúde e Segurança do Trabalho, mantendo bom relacionamento entre os colaboradores.

Qualificações

• Treinamento e conscientização da equipe sobre segurança, organização, limpeza e conservação de equipamentos.
• Gestão de tempo e organização da produção na cozinha.
• Vigilância de normas de higiene e segurança no trabalho.

Responsabilidades

• Supervisionar o andamento e a execução da produção.
• Garantir que os monitoramentos de qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar atividades na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades.
• Executar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, incluindo açougue.
• Executar atividades de cocção das preparações e decorar para boa apresentação.
• Organizar a produção distribuindo tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre segurança, organização, limpeza e manutenção de equipamentos.
• Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores e gerir divergências.
• Realizar testes de novos produtos e acompanhar desperdícios.
• Conscientizar a equipe sobre economia de recursos naturais e acompanhar o custo diário.
• Cumprir horários de serviços e entregas, manter limpeza da área de trabalho e ferramental.

Formação académica

Ensino médio

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.BENEFICIOS:Vale AlimentaçãoVale TransporteRefeição no LocalAssistência MédicaConvênio FarmáciaAssistência OdontológicaTotalPass - parceria com academiasEscolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)