Cozinheiro Industrial - Jundiai

Novitá Restaurantes Ltda.; Jundiaí; Presencial; BRL 28.000 - 58.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vale Alimentação

Bônus (fixo + variável)

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - parceria com academias

Prêmio Assiduidade

Descripción de la vacante

NOVITÁ RESTAURANTES busca profissional para supervisionar a produção na cozinha, assegurando a qualidade, organização e coordenação da equipe durante o preparo das refeições.

O candidato atuará no fechamento de porções, controle de custos, higiene e segurança, além de treinar a equipe para manter padrões de apresentação e eficiência na operação.

Responsabilidades

• Supervisionar o andamento e execução da produção.
• Garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar atividades na cozinha e orientar colaboradores.
• Executar pré-preparo e preparo em todas as áreas, incluindo açougue.
• Realizar cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética.
• DecorAR as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final.
• Organizar a produção e distribuir tarefas à equipe.
• Treinar a equipe sobre segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos.
• Controlar desperdícios e a economia dos recursos naturais, propondo melhorias.
• Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria.
• Requisitar os gêneros alimentícios necessários e cumprir horários dos serviços e entregas.
• Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho e dos ferramental e equipamentos.

Descripción del empleo

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação+ Bônus (fixo + variável)
• Bônus (pagamento mensal)
• Vale Transporte
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• TotalPass - parceria com academias
• Prêmio Assiduidade: Pago a cada 4 meses (em folha de pagamento)