Cozinheiro Industrial - Itupeva

NOVITÁ RESTAURANTES; Itupeva; Presencial; BRL 50 000 - 84 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - parceria com academias

Resumo da oferta

NOVITÁ RESTAURANTES procura supervisor de produção para gerenciar a cozinha, orientando o preparo, garantindo qualidade e apresentando os pratos com boa decoração.

O profissional liderará a equipe, distribuirá tarefas, treinará em segurança e processos, e assegurará o cumprimento dos horários de serviço, com foco em eficiência e controle de custos.

Qualificações

• Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, incluindo açougue.

Responsabilidades

• Supervisionar o andamento e a execução da produção na cozinha.
• Garantir que os monitoramentos de qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar as atividades na cozinha, orientando e corrigindo a equipe.
• Executar/orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas.
• Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, incluindo dieta.
• Decorar as preparações, assegurando boa apresentação.
• Organizar a produção e distribuir tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre segurança, organização e higiene.
• Assegurar bom relacionamento entre colaboradores e resolver divergências.
• Realizar testes de novos produtos e controlar desperdícios.
• Consciencializar sobre economia de recursos naturais e custos diários.
• Solicitar os insumos necessários e cumprir horários de serviços.

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação + bônus conforme regras
• Vale Transporte
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• TotalPass - parceria com academias