Cozinheiro Industrial - Poá/SP

NOVITÁ RESTAURANTES; Poá; Presencial; BRL 39 000 - 58 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - parceria com academias

Resumo da oferta

NOVITÁ RESTAURANTES procura profissional para supervisionar a produção na cozinha, assegurando o andamento das atividades, monitorando a qualidade e orientando a equipe durante a execução das tarefas.

O cargo envolve pré-preparo, cocção, decoração e apresentação das preparações, bem como organização da produção, treinamento contínuo em segurança, higiene e conservação de equipamentos e alimentos, visando eficiência e boa apresentação dos pratos.

Responsabilidades

• Supervisionar o andamento e execução da produção na cozinha.
• Garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo a equipe.
• Executar/orientar pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue.
• Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, incluindo cozinha dietética.
• Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final.
• Organizar a produção, distribuindo tarefas e orientando a equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre segurança, organização, limpeza e conservação de equipamentos e alimentos.
• Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores e gerenciar divergências.
• Realizar testes de novos produtos e controlar desperdícios, promovendo economia de recursos naturais.
• Acompanhar o custo diário com o responsável, propondo melhorias como padronização de porções.
• Requisitar gêneros alimentícios necessários e assegurar cumprimento de horários de serviço e entrega.
• Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, ferramental e equipamentos.
• Cumprir orientações de Saúde e Segurança do Trabalho.

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.

BENEFÍCIOS

• Vale Alimentação
• Vale Transporte
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• TotalPass - parceria com academias