CHEFE DE AÇOUGUE - ROLDÃO SANTANA

RH Genoma LTDA; São Paulo; On-site; BRL 28,000 - 47,000; Full time

Job summary

A RH Genoma LTDA está buscando um supervisor para o setor de açougue da loja, com foco em supervisionar, organizar e distribuir as atividades, assegurando a qualidade dos alimentos e a segurança alimentar, atendendo às metas da empresa.

Responsabilidades incluem gestão de pessoal, controle de estoque, precificação, higiene, temperatura de câmaras e balcões, inventário, exposição de produtos e atendimento ao cliente, visando satisfação, redução de perdas e conformidade com as normas sanitárias.

Qualifications

• Ensino Médio completo.
• Diferencial: vivência sólida em gestão de pessoas.
• Diferencial: curso superior em Administração/Gestão Comercial ou áreas afins.

Responsibilities

• Supervisionar a operação e apresentação do setor de açougue, assegurando atendimento e metas.
• Garantir que os procedimentos operacionais da empresa sejam seguidos pela equipe do açougue.
• Administrar estoque, preço, limpeza, higiene, controle de temperatura e conservação de equipamentos.
• Gerenciar a equipe: férias, escalas, faltas, treinamentos e uniformes.
• Assegurar cumprimento das normas sanitárias e vistoria técnica.
• Acompanhar movimentação de mercadorias e prevenir perdas.
• Propor alterações de preços com base em pesquisa de mercado.
• Realizar inventários quando escalado, assegurando qualidade da execução.
• Garantir exposição visual e promoções conforme tablóide e comunicação.

Skills

Gestão de pessoas

Controle de estoque

Education

Ensino Médio completo

Superior cursando/Completo em Administração/Gestão Comercial

Job description

Descrição da vaga

Responsável pela supervisão, organização e distribuição das atividades do setor de açougue da loja, cumprindo com as metas preestabelecidas a qualidade dos alimentos e segurança alimentar a satisfação dos clientes, evitando perdas e trocas de mercadorias.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar a operação e apresentação do setor de açougue disponibilizando os recursos necessários garantir a satisfação dos clientes
• Garantir que os procedimentos operacionais e gerais da empresa sejam seguidos por toda a a equipe do setor supervisionando suas atividades
• Responder pela administração geral dos serviços do açougue, sendo eles: Abastecimento, precificação, limpeza e higienização, controle de temperatura das câmaras/balcões, validade, qualidade, organização e manutenção dos equipamentos e utensílios, inventário do setor, estoque de suprimentos e controle do número de clientes na fila
• Responder em conjunto com o chefe de setor pela administração de pessoal do setor de açougue sendo controle de férias, escala de folgas, faltas, treinamento de recém - contratados, solicitação de uniforme, orientações gerais sobre o padrão operacionais entre outros
• Assegurar o cumprimento das exigências da Vigilância Sanitária, pelos colaboradores do setor com orientações e acompanhar as sanitaristas na vistoria do setor, tomando ações para a sua melhoria
• Supervisionar e acompanhar toda a movimentação das mercadorias no sistema e fisicamente, verificando as entradas, saídas e transferências internas, visando o controle de estoque para prevenção de perdas
• Acompanhar e sugerir as alterações de preços, tendo autonomia para realizar pesquisa de mercado e sugerindo ao Setor comercial com o objetivo de manter preço competitivo e margem adequada
• Acompanhar, propor e executar melhorias no setor através de análise das vendas, quebras, margens, entre outros, que são identificados através do sistema, visando oportunidade de melhoria do resultado do setor
• Coordenar a preparação do setor para realização do inventário e quando escalado participar do inventário, buscando assegurar qualidade em sua execução
• Assegurar o cumprimento da exposição visual do setor, como cartazeamento, exposição de itens em promoção, e divulgados no tablóide, comunicação visual referente à fila de clientes entre outros

Requisitos e qualificações

• Ensino Médio Completo
• Diferencial: Vivência sólida em Gestão de pessoas
• Diferencial: Ensino superior cursando ou completo em Administração, Gestão Comercial e áreas afins
• Será considerado um diferencial, ter trabalhado na área de Açougue, de preferência do ramo de varejo alimentar (Atacado, Hipermercado, Supermercados etc)