Chefe De Acougue

Grupo Roldao S/A; São Paulo; On-site; BRL 39,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeitório no local

Cartão Multibeneficios

Vale-Transporte

Assistência médica opcional

Assistência odontológica opcional

Seguro de vida

Descontos em Instituições de Ensino

Roldão Mais: descontos nas lojas

Kit maternidade

Universidade Corporativa - Academia R老

Descontos em cursos de extensão

Job summary

A Grupo Roldão S/A está contratando para coordenar o setor de açougue, com foco na qualidade, segurança alimentar e apresentação de produtos. A posição busca impulsionar a produtividade da equipe e atingir as metas da loja.

Você ficará responsável por distribuir atividades, controlar estoque, datas de validade, temperatura e higiene, além de acompanhar indicadores de vendas e perdas. Também conduzirá a gestão de pessoas, escalas e treinamentos.

Qualifications

• Experiência na área de açougue, preferencialmente no varejo alimentar.
• Diferencial: vivência sólida em gestão de pessoas.
• Superior em Administração, Gestão Comercial ou áreas afins é desejável.

Responsibilities

• Coordenar, distribuir e acompanhar as atividades da equipe do açougue.
• Garantir abastecimento, organização, precificação e apresentação dos produtos.
• Acompanhar recebimento, armazenamento, movimentação e exposição das mercadorias.
• Monitorar datas de validade, qualidade, temperatura, limpeza e higiene.
• Cumprir normas de segurança alimentar e inspeções sanitárias.
• Acompanhar vendas, margens, perdas e estoque, propondo melhorias.
• Gerir remuneração e escalas da equipe, treinamentos e orientações.

Skills

Liderança e gestão de pessoas

Proatividade e iniciativa

Tomada de decisão

Comunicação e orientação

Trabalho em equipe

Organização e planejamento

Education

Ensino Médio Completo

Superior cursando ou completo em Administração, Gestão Comercial ou áreas afins

Job description

Descrição da vaga:
Responsável por coordenar e acompanhar as atividades do setor de açougue, garantindo a qualidade e a conservação dos produtos, a segurança alimentar, a organização e a apresentação do setor, a satisfação dos clientes e o cumprimento das metas operacionais e comerciais, com foco na produtividade da equipe, na redução de perdas e nos resultados da loja.
Responsabilidades e atribuições:
Coordenar, distribuir e acompanhar as atividades da equipe do açougue, garantindo o cumprimento dos procedimentos operacionais e dos padrões de atendimento.
Garantir o abastecimento, a organização, a precificação e a apresentação dos produtos, conforme o layout, as ofertas e as orientações comerciais da empresa.
Acompanhar os processos de recebimento, armazenamento, movimentação e exposição das mercadorias, assegurando o controle de estoque e a integridade dos produtos.
Monitorar datas de validade, qualidade dos produtos, controle de temperatura de câmaras e balcões, limpeza e higienização do setor, equipamentos e utensílios.
Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e das exigências da Vigilância Sanitária, orientando a equipe e acompanhando inspeções e ações corretivas.
Acompanhar indicadores de vendas, margens, perdas, quebras e estoque, identificando oportunidades de melhoria e propondo ações para alcançar os resultados estabelecidos.
Acompanhar a movimentação física e sistêmica das mercadorias, incluindo entradas, saídas, transferências e inventários, contribuindo para a prevenção de perdas.
Acompanhar a exposição de produtos promocionais, o cartazeamento, a comunicação visual e a organização das filas, visando à satisfação dos clientes.
Apoiar a gestão de pessoas do setor, acompanhando escalas, folgas, férias, faltas, integração de novos colaboradores, treinamentos e orientações sobre os procedimentos operacionais.
Acompanhar as condições de uso e conservação dos equipamentos e utensílios, solicitando manutenções e reposições quando necessário.
Apoiar análises de mercado e oportunidades de melhoria de preços, em conjunto com a liderança e as áreas responsáveis, visando à competitividade e à rentabilidade do setor.
Garantir o cumprimento das normas internas, dos procedimentos de segurança do trabalho e das orientações da empresa.
Requisitos e qualificações:
Ensino Médio Completo;
Diferencial: Vivência sólida em Gestão de pessoas;
Diferencial: Ensino superior cursando ou completo em Administração, Gestão Comercial e áreas afins;
Experiência na área de açougue, preferencialmente no varejo alimentar, como atacadistas, hipermercados ou supermercados.
Benefícios:
Refeitório no local;
Cartão Multibeneficios;
Vale-Transporte;
Assistência médica - opcional por adesão após 90 dias de empresa;
Assistência odontológica - opcional por adesão após 90 dias de empresa;
Seguro de vida;
Descontos em Instituições de Ensino para graduação, pós e cursos de extensão;
Roldão Mais: Aqui o colaborador tem desconto nas lojas Roldão Atacadista;
Kit maternidade;
Universidade Corporativa - Academia Roldão: Participação em treinamentos, com trilha de aprendizagem especifica para cada colaborador.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue
• Nível hierárquico: Encarregado

VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
HABILIDADES

• Liderança e gestão de pessoas
• Responsabilidade e disciplina
• Proatividade e iniciativa
• Tomada de decisão
• Comunicação e capacidade de orientação
• Trabalho em equipe
• Organização e planejamento