AUXILIAR DE COZINHA

Poona Diabetes Centre - India; São Paulo; Presencial; BRL 20 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Poona Diabetes Centre - India procura auxiliar de cozinha para apoiar a produção de refeições conforme normas de higiene. O profissional auxiliará na preparação de pratos para pacientes e colaboradores, além de manter a organização de utensílios e áreas de trabalho.

As atividades incluem preparo de cafés, entrega de consumíveis, manuseio seguro de alimentos e registro de inspeções de higiene. É necessário ensino fundamental completo e experiência na área, quando houver.

Qualificações

• Ensino fundamental completo.
• Desejável experiência na área.

Responsabilidades

• Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, conforme normas de higiene e mapa de produção.
• Preparar café para desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores.
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples.
• Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório.
• Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório.
• Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças.
• Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados, Diretoria, reuniões e eventos.
• Distribuir as garrafas de chá, café e água conforme cronograma e locais determinados.
• Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica.
• Zelar pela segurança individual utilizando EPIs apropriados, e pela segurança coletiva.
• Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço.
• Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitado pelo superior.

Formação académica

Ensino fundamental completo

Descrição da oferta de emprego

• Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição;
• Higienizar utensílios;
• Registrar temperatura dos equipamentos;
• Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.

• Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição;
• Higienizar utensílios;
• Registrar temperatura dos equipamentos;
• Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.

Responsabilidades e atribuições

• Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;
• Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores;
• Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;
• Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório;
• Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório;
• Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças;
• Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos;
• Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos;
• Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;
• Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras;
• Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor;
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho;
• Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço;
• Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior;
• Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição;
• Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo;
• Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma.

Requisitos e qualificações

• Ensino fundamental completo;
• Desejável experiência na área.