Auxiliar de Cozinha

Fundação Salvador Arena; Santa Rita do Passa Quatro; On-site; BRL 20,000 - 29,000; Full time

Job summary

Fundação Salvador Arena busca auxiliar de cozinha para atuar em restaurante, apoiando a higiene, o pré-preparo e o atendimento. O profissional também participa do controle de temperaturas, recebimento de mercadorias e organização de estoques, contribuindo para a segurança alimentar e o bom funcionamento da unidade.

Você acompanhará o fluxo de refeições, preparará itens de café da manhã, pães e coffee breaks, seguindo padrões de qualidade e normas vigentes.

Qualifications

• Experiência em higiene de ambientes e utensílios.
• Seguir procedimentos operacionais padronizados.
• Conhecimento de boas práticas de fabricação.
• Disposição para trabalhar em turno e acompanhar a equipe.

Responsibilities

• Realizar higienização e pré-preparo dos alimentos conforme procedimentos.
• Distribuir alimentos nos balcões e manter organização de utensílios.
• Realizar limpeza e organização das cozinhas de apoio.
• Coletar amostras, aferir temperaturas e registrar dados de controle.
• Receber e armazenar mercadorias, organizando estoques e áreas refrigeradas.
• Verificar funcionamento de equipamentos e comunicar necessidades de manutenção.
• Auxiliar na preparação de pães e itens de café da manhã.

Skills

Higienização

Pré-preparo de alimentos

Distribuição de alimentos

Limpeza e organização

Controle de temperaturas

Recebimento de mercadorias

Armazenamento de estoque

Manutenção de equipamentos

Preparação de pães

Café da manhã

Coffee breaks

Boas práticas de fabricação

Job description

Missão do Cargo:

Atuar na área de restaurante, apoiando as atividades de cozinha e atendimento, desde a higienização de ambientes e utensílios até o preparo e distribuição de alimentos, conforme instruções recebidas e padrões de qualidade, com o objetivo de garantir a segurança alimentar, a organização do ambiente e o bom funcionamento da unidade.

Principais Atividades:

• Realizar a higienização e o pré-preparo dos alimentos, seguindo os procedimentos operacionais padronizados, para evitar contaminações e apoiar a equipe no preparo diário das refeições.
• Distribuir os alimentos nos balcões durante as refeições, repondo e organizando utensílios e alimentos, para garantir o fluxo adequado de atendimento e a reposição contínua.
• Executar a limpeza e organização dos ambientes de trabalho e cozinhas de apoio, bem como a conservação dos utensílios e equipamentos, de acordo com os procedimentos estabelecidos, para assegurar a higiene e o bom funcionamento da estrutura.
• Coletar amostras, aferir temperaturas dos alimentos e registrar dados de controle e pesagem de sobras limpas, conforme os procedimentos operacionais, para atender à legislação vigente e aos padrões de segurança alimentar.
• Receber e armazenar mercadorias, organizando estoques e áreas refrigeradas, identificando produtos perecíveis e não perecíveis, e observando a validade, para garantir o correto abastecimento e conservação dos insumos.
• Verificar o funcionamento dos equipamentos, comunicando à liderança a necessidade de manutenção, para evitar falhas nos processos e garantir a continuidade das operações.
• Auxiliar na preparação de pães, itens de café da manhã e lanches, respeitando as boas práticas de fabricação, para contribuir com a qualidade e variedade das refeições.
• Preparar e organizar coffee breaks para eventos, realizando montagem, transporte e acompanhamento, conforme orientações recebidas, para garantir a qualidade e pontualidade do serviço.
• Desenvolver outras atividades inerentes ao cargo ou a critério de seu superior imediato, desde habilitado e que as atividades estejam de acordo com o seu conhecimento e experiência.