Sushi Chef | Ambacht, Kwaliteit & HACCP Expert

Tandoori & Taco; Eeklo; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Job summary

Akshiro Sushi in Eeklo zoekt een gepassioneerde en ervaren chef-kok sushi en curry. Je bent het kloppende hart van de sushi-bar en verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van verse sushi, sashimi en curry's.

Je bewaakt smaak, presentatie en constante kwaliteit die onze gasten gewend zijn, verzorgt mise-en-place, controleert HACCP-voorschriften en coördineert voorraad en onderhoud van de keuken.

Qualifications

• Gepassioneerde en ervaren chef-kok sushi en curry.
• Aandacht voor smaak, presentatie en constante kwaliteit.
• Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.

Responsibilities

• Bereiding van verse sushi, sashimi en curry.
• Mise-en-place en voorbereiding van alle ingrediënten voor service.
• Kwaliteits- en hygiënecontrole volgens HACCP en temperatuurbeheersing.
• Voorraadbeheer en tijdige bestellingen om derving te voorkomen.
• Onderhoud van keuken, werkvlakken en materialen volgens hygiënevoorschriften.

Job description

Akshiro Sushi in Eeklo zoekt een gepassioneerde en ervaren chef-kok sushi en curry. Je bent het kloppende hart van de sushi-bar en verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van verse sushi, sashimi en curry's.

Je bewaakt smaak, presentatie en constante kwaliteit die onze gasten gewend zijn, verzorgt mise-en-place, controleert HACCP-voorschriften en coördineert voorraad en onderhoud van de keuken.