Sous-chef: Rechterhand van de Chef in Fine Dining

Q Jobs; Bel; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Voltijdse functie

Verloning volgens ervaring

Kansen op creatieve vrijheid

Job summary

Q Jobs zoekt een ervaren Sous-chef voor een hoogstaand gastronomie restaurant in Geel. Je werkt samen met de chef en het keukenteam aan culinaire verfijning en een gastronomische beleving van het hoogste niveau.

Je past in een ploeg die verse en seizoensgebonden producten tot hun recht laat komen en continu werkt aan kwaliteit en presentatie. Je neemt initiatief, bent creatief en stressbestendig tijdens service.

Qualifications

• Ervaring als Sous-chef of vergelijkbare functie in een gastronomisch restaurant of sterrenzaak.
• Leiding geven aan een keuken.
• Grondige kennis van producten, ingrediënten en kooktechnieken.
• Creatief ingesteld; initiatief nemen.

Responsibilities

• Assisteren van de chef bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Mise-en-place verzorgen.
• Bereiden, dresseren en afwerken van verfijnde gerechten.
• Verse en seizoensgebonden producten tot hun recht laten komen.
• Kwaliteit, smaak en presentatie bewaken.
• Bijdragen aan nieuwe gerechten en creatieve menuvoorstellen.
• Begeleiden en ondersteunen van keukenmedewerkers.
• Orde, netheid en hygiëne in de keuken bewaren.

Skills

Sous-chef ervaring

Keukenleiding

Productkennis

Creativiteit

Teamspeler

Verantwoordelijkheidszin

Gastronomie passie

Stressbestendigheid

Job description

Q Jobs zoekt een ervaren Sous-chef voor een hoogstaand gastronomie restaurant in Geel. Je werkt samen met de chef en het keukenteam aan culinaire verfijning en een gastronomische beleving van het hoogste niveau.

Je past in een ploeg die verse en seizoensgebonden producten tot hun recht laat komen en continu werkt aan kwaliteit en presentatie. Je neemt initiatief, bent creatief en stressbestendig tijdens service.