Sous-chef

Q Jobs; Bel; Presencial; EUR 42.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Voltijdse functie

Verloning volgens ervaring

Kansen op creatieve vrijheid

Descripción de la vacante

Q Jobs zoekt een ervaren Sous-chef voor een hoogstaand gastronomie restaurant in Geel. Je werkt samen met de chef en het keukenteam aan culinaire verfijning en een gastronomische beleving van het hoogste niveau.

Je past in een ploeg die verse en seizoensgebonden producten tot hun recht laat komen en continu werkt aan kwaliteit en presentatie. Je neemt initiatief, bent creatief en stressbestendig tijdens service.

Formación

• Ervaring als Sous-chef of vergelijkbare functie in een gastronomisch restaurant of sterrenzaak.
• Leiding geven aan een keuken.
• Grondige kennis van producten, ingrediënten en kooktechnieken.
• Creatief ingesteld; initiatief nemen.

Responsabilidades

• Assisteren van de chef bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Mise-en-place verzorgen.
• Bereiden, dresseren en afwerken van verfijnde gerechten.
• Verse en seizoensgebonden producten tot hun recht laten komen.
• Kwaliteit, smaak en presentatie bewaken.
• Bijdragen aan nieuwe gerechten en creatieve menuvoorstellen.
• Begeleiden en ondersteunen van keukenmedewerkers.
• Orde, netheid en hygiëne in de keuken bewaren.

Conocimientos

Sous-chef ervaring

Keukenleiding

Productkennis

Creativiteit

Teamspeler

Verantwoordelijkheidszin

Gastronomie passie

Stressbestendigheid

Descripción del empleo

De zoektocht naar een nieuwe ster is begonnen!

Voor een hoogstaand gastronomisch restaurant in Geel zijn wij op zoek naar een ervaren Sous-chef. Samen met de chef en het keukenteam werk je dagelijks mee aan culinaire verfijning, creativiteit en een gastronomische beleving van het hoogste niveau. Heb jij ervaring binnen een gastronomische keuken? Dan leren we jou graag kennen!

Wat worden jouw taken?

• Assisteren van de chef bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Verzorgen van een sterke mise-en-place.
• Bereiden, dresseren en afwerken van verfijnde gerechten.
• Verse en seizoensgebonden producten met passie tot hun recht laten komen.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie.
• Meedenken over nieuwe gerechten en creatieve menuvoorstellen.
• Bijdragen aan een vlotte service en een uitzonderlijke gastronomische beleving.
• Begeleiden en ondersteunen van keukenmedewerkers.
• Instaan voor orde, netheid en hygiëne in de keuken.

Wie zoeken wij?

• Ervaring als Sous-chef of in een gelijkaardige functie binnen een gastronomisch restaurant of sterrenzaak.
• Ervaring in het leiden van een keuken.
• Grondige kennis van producten, ingrediënten en kooktechnieken.
• Creatief ingesteld en bereid om initiatief te nemen.
• Collegiaal, sociaal en communicatief sterk.
• Beschikt over een gezonde dosis verantwoordelijkheidszin en vakkennis.
• Passie voor gastronomie en culinaire verfijning.
• Stressbestendig en sterk in het bewaren van overzicht tijdens service.

Wat bieden wij jou?

• Voltijdse functie binnen een hoogstaand gastronomisch restaurant.
• Verloning volgens ervaring en expertise.
• Een sleutelrol als rechterhand van de chef.
• Werken in een gepassioneerd en hecht team.
• Werken met verse en kwalitatieve producten.
• Veel ruimte voor creativiteit en initiatief.
• Meebouwen aan een ambitieus culinair verhaal.