Sous-Chef: Creatieve haute gastronomie & mise en place

Q Jobs Geel; Geel; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Q Jobs Geel zoekt een ervaren sous-chef voor een hoogstaand gastronomisch restaurant in Geel. Je werkt samen met de chef en het keukenteam aan culinaire verfijning en een gastronomische beleving van het hoogste niveau.

Je taken omvatten het assisteren van de chef, mise-en-place, bereiden en afwerken van verfijnde gerechten, en bijdragen aan een vlotte service met aandacht voor kwaliteit en presentatie.

Qualifications

• Assisteren van de chef bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Mise-en-place op orde brengen en voorbereiden.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Meedenken over nieuwe gerechten en creatieve menuvoorstellen.

Responsabilités

• Assisteren van de chef bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Verzorgen van een sterke mise-en-place.
• Bereiden, dresseren en afwerken van verfijnde gerechten.
• Verse en seizoensgebonden producten met passie tot hun recht laten komen.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie.
• Meedenken over Nieuwe gerechten en creatieve menuvoorstellen.
• Bijdragen aan een vlotte service en een uitzonderlijke gastronomische beleving.
• Begeleiden en ondersteunen van keukenmedewerkers.
• Instaan voor orde, netheid en hygiëne in de keuken.

Connaissances

Assisteren van de chef

Mise-en-place

Kwaliteit, smaak en presentatie

Creatieve menuvoorstellen

Vlotte service

Keukenmedewerkers begeleiden

Description du poste

Q Jobs Geel zoekt een ervaren sous-chef voor een hoogstaand gastronomisch restaurant in Geel. Je werkt samen met de chef en het keukenteam aan culinaire verfijning en een gastronomische beleving van het hoogste niveau.

Je taken omvatten het assisteren van de chef, mise-en-place, bereiden en afwerken van verfijnde gerechten, en bijdragen aan een vlotte service met aandacht voor kwaliteit en presentatie.