On-Call Sous-Chef: Fine Dining Precision & Teamwork

Manpower Group; Oost-Vlaanderen; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexibele planning op oproepbasis

Job summary

Manpower Group zoekt voor een gerenommeerd fine dining restaurant in Aalst een ervaren sous-chef die op oproepbasis wilt werken. Je werkt in een professionele keuken waar kwaliteit, precisie en teamwork centraal staan.

Je ondersteunt de chef-kok, verzorgt mise-en-place, bewaakt de kwaliteit en presentatie, en denkt mee over voorraadbeheer en bestellingen. Je bent stressbestendig, werkt gestructureerd en bent zowel zelfstandig als een teamspeler.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef of vergelijkbare functie.
• Ervaring in fine dining/kwaliteitsrestaurant is sterk.
• Passie voor koken en werken met kwalitatieve producten.
• Stressbestendig en behoudt overzicht tijdens drukke services.
• Gestructureerd, nauwkeurig en efficiënt werken.

Responsibilities

• Ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken.
• Verzorgt mise-en-place en zorgen dat voorbereidingen tijdig klaar zijn.
• Bewaakt de kwaliteit, presentatie en consistentie van de gerechten.
• Zorgt voor orde, netheid en een vlotte keukenorganisatie.
• Volgt HACCP-richtlijnen nauwgezet op.
• Helpt bij voorraadbeheer, stockcontrole en bestellingen.
• Springt flexibel bij waar nodig en denkt oplossingsgericht mee.

Skills

Sous-chef ervaring

Kooktalent

Teamplayer

Stressbestendig

Efficiënt werken

Job description

Manpower Group zoekt voor een gerenommeerd fine dining restaurant in Aalst een ervaren sous-chef die op oproepbasis wilt werken. Je werkt in een professionele keuken waar kwaliteit, precisie en teamwork centraal staan.

Je ondersteunt de chef-kok, verzorgt mise-en-place, bewaakt de kwaliteit en presentatie, en denkt mee over voorraadbeheer en bestellingen. Je bent stressbestendig, werkt gestructureerd en bent zowel zelfstandig als een teamspeler.