Sous Chef Edegem 38 uur

Job Talent; Edegem; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Job Talent in België zoekt een horeca-professional die zelfstandig koude en warme gerechten bereidt voor evenementen en recepties, inclusief buffetten en traiteurmaaltijden.

Je stelt operating manuals op voor grote events, voert administratieve voorbereidingen uit en bewaakt HACCP-normen op locatie. Daarnaast draag je bij aan commercieel beheer en kostenbewaking binnen de horeca.

Qualifications

Responsabilités

• Zelfstandig bereiden van koude en warme gerechten en traiteurmaaltijden
• Opstellen van operating manuals voor grotere recepties en evenementen
• Administratieve voorbereiding van events en recepties
• Kwaliteitscontrole en bewaken van HACCP-normen
• Afwerking en presentatie van gerechten op locatie
• Commercieel beheer en kostenbeheer in de horeca

Description du poste

• Zelfstandig bereiden van koude en warme gerechten, hapjes, buffetten en traiteurmaaltijden in een professionele keuken
• Opstellen van gedetailleerde operating manuals voor grotere recepties en evenementen
• Administratieve voorbereiding van events en recepties
• Kwaliteitscontrole en bewaken van HACCP-normen in keuken en op locatie
• Afwerking en presentatie van gerechten op de eventlocatie
• Praktisch voorbereiden, opstellen en afsluiten van evenementen (stoelen wegzetten, zaal opruimen)
• Administratie afsluiten en locatie schoonmaken na afloop
• Veiligheidsbewust werken volgens een zero risk mindset
• Commercieel beheer en kostenbeheer in de horeca
• Professioneel communiceren met interne en externe partijen
• Snel schakelen tussen taken en prioriteiten stellen
• Teamgericht werken met een oplossingsgerichte mindset