Kok - Weekend - Voltijds

Accent Technical Forces Geel; Hoogstraten; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Accent Technical Forces Geel zoekt een kok voor onze feestservice. Je bent mee verantwoordelijk voor de voorbereiding, bereiding en afwerking van gastronomische gerechten tijdens diverse events.

Je staat in voor mise-en-place, bereiding en afwerking, met kennis van sauzen en menu-samenstelling. Je werkt op locatie bij feesten en behoudt overzicht in drukke tijden, met nadruk op HACCP en kwaliteit.

Qualifications

• Verantwoordelijk voor mise-en-place en voorbereiding volgens planning.
• Bereidt producten voor tot verfijnde en kwalitatieve gerechten.
• Zorgt voor correcte afwerking en presentatie van gerechten.
• Heeft kennis van sauzen en kan menu's samenstellen.
• Let op dresseren, presentatie en foodpairing.

Responsibilities

• Je staat in voor mise-en-place en bereidt producten voor volgens de planning.
• Je werkt producten af tot verfijnde en kwalitatieve gerechten.
• Je zorgt voor de correcte afwerking en presentatie van de gerechten.
• Je past gastronomisch aspect aan volgens het type event.
• Je werkt nauwkeurig en respecteert HACCP-regels.
• Je bewaakt kwaliteit, versheid en verwerking van producten.
• Je bent bereid op locatie te werken tijdens feesten en events.
• Af en toe werk je mee aan live cooking en presenteert professioneel.

Skills

mise-en-place

bereiding gerechten

afwerking en presentatie

sauzenkennis

foodpairing

Job description

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Afwisselende events op diverse locaties
• Werken in een verfijnde gastronomische keuken
• Collegiale sfeer in professioneel team

Zo ziet je job er uit

Als kok binnen deze feestservice ben je mee verantwoordelijk voor de voorbereiding, bereiding en afwerking van gastronomische gerechten.

• Je staat in voor de mise-en-place en bereidt producten voor volgens de planning.
• Je werkt producten af tot verfijnde en kwalitatieve gerechten.
• Je zorgt voor de correcte afwerking en presentatie van de gerechten.
• Je hebt kennis van sauzen en kan verschillende menu's mee samenstellen.
• Je hebt oog voor dresseren, presentatie en foodpairing.
• Je werkt volgens een vast aanbod, maar kan ook inspelen op specifieke wensen of requests van de klant.
• Je past het gastronomische aspect van de gerechten aan volgens het type event.
• Je werkt nauwkeurig en respecteert de HACCP-regels.
• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en correcte verwerking van de producten.
• Je kan functioneren tijdens drukke momenten en behoudt het overzicht wanneer verschillende opdrachten tegelijk moeten worden afgewerkt.
• Je bent bereid om op locatie te werken tijdens feesten en events.
• Af en toe werk je mee aan live cooking. In dat geval stel je je representatief en professioneel op tegenover de gasten.
• Je helpt mee om elk event succesvol af te ronden.