Souschef

Accent NV; Affligem; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Daguren

Geen service coupé

Doorgroeimogelijkheden

Job summary

Accent NV zoekt een souschef te Affligem/Essene om de chef te ondersteunen bij de dagelijkse keukenwerking en mee verantwoordelijkheid te nemen voor de keuken. Je bereidt kwalitatieve gerechten voor zakelijke events, vergaderingen en bedrijfsevenementen en werkt mee aan particuliere evenementen zoals feesten en huwelijken.

Je werkt samen met de chef om kwaliteit, smaak, presentatie en timing te bewaken, en helpt mee bij de mise-en-place en organisatie van events.

Qualifications

• Ervaring als souschef of vergelijkbare keukenfunctie.
• Passie voor gastronomie en kwaliteitsvolle producten.
• Nauwkeurigheid en oog voor smaak en afwerking.
• Stressbestendigheid en vermogen om onder druk te presteren.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef bij dagelijkse keukenwerking en verantwoordelijkheid nemen over de keuken.
• Kwalitatieve gerechten bereiden voor zakelijk events, vergaderingen en bedrijfsevenementen.
• Meewerken aan particuliere evenementen zoals feesten en huwelijken.
• Samen met de chef kwaliteit, smaak, presentatie en timing bewaken.
• Helpen bij mise-en-place en organisatie van events.
• Ontwikkelingskansen in patisserie en desserts verkennen.

Skills

Souschef ervaring

Gastronomie passie

Oog voor smaak

Stressbestendig

Teamwork

Flexibel

Job description

Als souschef te Affligem/Essene zal je :

• de chef ondersteunen bij de dagelijkse keukenwerking en nemen mee de verantwoordelijkheid over de keuken.
• kwalitatieve gerechten bereiden voor voornamelijk zakelijke events, vergaderingen en bedrijfsevenementen.
• Meewerken aan particuliere evenementen zoals feesten en huwelijken.
• samen met de chef de kwaliteit, smaak, presentatie en timing van de gerechten bewaken.
• mee helpen bij de voorbereiding, mise-en-place en organisatie van events.
• de kans krijgen om je verder te ontwikkelen in patisserie en desserts.

Heb je al kennis van patisserie? Dan is dat een mooie troef. Heb je die ervaring nog niet, maar wil je hierin groeien en bijleren? Dan staan we daar zeker voor open.

• mee denken over bereidingen, menu's en praktische oplossingen binnen de keuken.
• mee zorgen voor een ordelijke, efficiënte en hygiënische keuken.
• werken volgens een planning die afgestemd is op de reservaties en evenementen. (wordt een maand op voorhand gecommuniceerd)

Dankzij het grote aandeel zakelijke events zijn er veel daguren, bijvoorbeeld van ongeveer 08u00 tot 15u00.

Avondwerk kan voorkomen wanneer de planning of een event dit vereist.

Geen klassieke service coupé: je werkt in een gevarieerde eventomgeving met een planning die in functie staat van de klant.

Als souschef te Affligem/Essene herken je jezelf in het onderstaande :

• Je hebt ervaring als chef de partie, souschef of in een vergelijkbare keukenfunctie.
• Je bent klaar om verantwoordelijkheid op te nemen en mee de keuken te dragen.
• Je hebt een passie voor gastronomie en kwaliteitsvolle producten.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor smaak, presentatie en afwerking.
• Je hebt kennis van patisserie, of vooral: je hebt zin om hierin bij te leren en jezelf verder te ontwikkelen.
• Je bent flexibel ingesteld en begrijpt dat werken in eventcatering afhankelijk is van reservaties en evenementen.
• Je kan zelfstandig werken, maar functioneert ook goed binnen een team.
• Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens drukke momenten.
• Je bent organisatorisch sterk en denkt vooruit.
• Je hebt een professionele werkhouding en gevoel voor verantwoordelijkheid.
• Je vindt het fijn dat geen enkele dag helemaal hetzelfde is.

Ervaring binnen eventcatering, feestzalen, catering of een vergelijkbare omgeving is een pluspunt.

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Daguren
• Geen service coupé
• Doorgroeimogelijkheden

Catering, Stressbestendigheid, Planning, SEN, Voedingsdienst