Second de Cuisine - Leadership en Cuisine Saine et Naturelle

ANSAMBLE; Luik; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime activité

Repas avantage

PERCO

Compte Épargne Temps

Mutuelle & prévoyance

Crèche

Évolution

Convention restauration

Résumé du poste

Ansamble, restaurant santé à Le Liège, recherche un(e) second(e) de cuisine pour épauler le chef et assurer la production culinaire dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité. CDI à pourvoir début octobre, cycle 3 semaines : du lundi au vendredi + 1 week-end sur 3, 35 heures par semaine.

Vous participez à l'organisation de la production, appliquez les directives, contrôlez le nettoyage, et coordonnez le travail de l'équipe cuisine.

Qualifications

• Expérience managériale en cuisine appréciée.
• Connaissance des règles d hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en cycle tournant et horaires variés.

Responsabilités

• Organiser la production culinaire et le service.
• Appliquer les directives et procédures de fabrication.
• Contrôler le nettoyage, les locaux et le matériel.
• Compatir le travail du personnel et transmettre le savoir-faire.

Connaissances

Organisation production culinaire

Pilotage équipe

Hygiène & sécurité

Contrôle qualité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Ansamble, restaurant santé à Le Liège, recherche un(e) second(e) de cuisine pour épauler le chef et assurer la production culinaire dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité. CDI à pourvoir début octobre, cycle 3 semaines : du lundi au vendredi + 1 week-end sur 3, 35 heures par semaine.

Vous participez à l'organisation de la production, appliquez les directives, contrôlez le nettoyage, et coordonnez le travail de l'équipe cuisine.