Kok (voltijds)

Brasserie Darche; Rotselaar; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Brasserie Darche in Rotselaar zoekt een gepassioneerde kok die de Franse keuken ademt. Je ondersteunt de chef en bereidt warme gerechten uit onze tijdloze Franse keuken. Je verzorgt mise-en-place en zorgt voor nette plating, zodat elke tafel er perfect uitziet.

Je werkt in een rustige, veilige keuken en bewaakt de kwaliteit en hygiëne volgens de geldende normen. Ervaring is welkom, enthousiasme en leerbereidheid zijn doorslaggevend.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef: rechterhand bij uitvoering van taken.
• Gerechten bereiden: focus op warme gerechten uit de Franse keuken.
• Mise-en-place en dresseren: voorbereiding en plating controleren.
• Keukenbeheer: bestellingen plaatsen, leveringen controleren en werkpost organiseren.
• Kwaliteit en hygiëne bewaken: voedselveiligheid en hygiëne naleven.

Job description

Ben jij een gepassioneerde kok die houdt van de klassieke Franse keuken? Bij Brasserie Darche in Rotselaar serveren we marktverse, tijdloze gerechten in een rustige en veilige sfeer.

Jouw taken:

• Ondersteunen van de chef: als rechterhand help je proactief bij de uitvoering van diverse taken.
• Gerechten bereiden: je focust je voornamelijk op de warme gerechten uit onze Franse keuken.
• Mise-en-place en dresseren: je zorgt voor een vlotte voorbereiding en controleert het dresseren van de borden.
• Keukenbeheer: je plaatst bestellingen, controleert leveringen en onderhoudt jouw werkpost netjes.
• Kwaliteit en hygiëne bewaken: voedselveilig en hygiënisch werken pas je steevast toe in de praktijk.