Keukenmedewerker

Jobat; Groot-Bijgaarden; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat brengt een brasserie met een Belgisch-Franse kaart onder bistronomie in beeld waar klassieke en creatieve gerechten elkaar afwisselen. Je komt terecht in een hecht en familiaal keukenteam met aandacht voor smaak en esthetiek, en je leert stap voor stap in de keuken.

Je werkt aan mise-en-place, bereidingen en esthetisch opgediende borden, onder begeleiding van de chef. De kaart wisselt elke 8 weken, wat ruimte biedt voor groei en creativiteit.

Responsabilités

• Voorbereiden van ingrediënten: wassen, snijden en portioneren van groenten, vlees en vis
• Helpen bij de mise-en-place zodat de keuken vlot kan werken tijdens de service
• Basisbereidingen uitvoeren zoals sauzen, soepen en eenvoudige gerechten onder begeleiding
• Borden afwerken en dresseren volgens de richtlijnen van de chef
• Keukenapparatuur en werkposten schoonhouden en hygiënisch houden
• De voorraad controleren en aanvullen indien nodig
• Je komt terecht in een hecht en familiaal team waar je veel kunt leren en groeien

Description du poste

Overview

Onze klant is een brasserie die onder bistronomie valt, met een Belgisch-Franse kaart waar een aantal klassiekers terug te vinden zijn, alsook een aantal creatieve gerechten die elke 8 weken veranderen. Alles steeds bereid met aandacht voor de smaak en het esthetische.

Why choose this job

• Stap voor stap leren in de keuken
• Hecht en familiaal keukenteam
• Creatieve kaart die elke 8 weken wisselt

Responsibilities

• Voorbereiden van ingrediënten: wassen, snijden en portioneren van groenten, vlees en vis.
• Helpen bij de mise-en-place, zodat de keuken vlot kan werken tijdens de service.
• Basisbereidingen uitvoeren, zoals sauzen, soepen en eenvoudige gerechten onder begeleiding.
• Borden afwerken en dresseren volgens de richtlijnen van de chef.
• Keukenapparatuur en werkposten schoonhouden, zodat alles hygiënisch blijft.
• De voorraad controleren en aanvullen indien nodig.
• Je komt terecht in een hecht en familiaal team waar je veel kunt leren en groeien.