Kok (voltijds)

Brasserie Darche Bvba; Rotselaar; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Brasserie Darche in Rotselaar zoekt een gepassioneerde kok voor onze Franse keuken. Je bent de rechterhand van de chef en ondersteunt bij alle dagelijkse keukentaken, van mise-en-place tot warme bereidingen.

Naast koken ligt de focus op kwaliteit en hygiëne, bestel je leveringen en houd je de werkpost netjes. Eerdere ervaring is een pluspunt, maar ook kandidaten via een IBO-traject komen in aanmerking. Je krijgt ruimte om je vaardigheden verder te ontwikkelen in een rustige, veilige werkomgeving.

Qualifications

• Eerdere werkervaring is een pluspunt.
• IBO-trajecten komen in aanmerking.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef
• Gerechten bereiden
• Mise-en-place en dresseren
• Keukenbeheer
• Kwaliteit en hygiëne bewaken

Job description

Ben jij een gepassioneerde kok die houdt van de klassieke Franse keuken? Bij Brasserie Darche in Rotselaar serveren we marktverse, tijdloze gerechten in een rustige en veilige sfeer.

Als kok in onze brasserie ben je onmisbaar. Je vormt de rechterhand van de chef en ondersteunt bij de uitvoering van alle dagelijkse keukentaken. Samen zorgen we ervoor dat onze gasten genieten van overheerlijke, met zorg bereide gerechten. Je krijgt de ruimte om je vaardigheden in te zetten, van de mise-en-place tot de warme bereidingen.

• Ondersteunen van de chef: als rechterhand help je proactief bij de uitvoering van diverse taken.
• Gerechten bereiden: je focust je voornamelijk op de warme gerechten uit onze Franse keuken.
• Mise-en-place en dresseren: je zorgt voor een vlotte voorbereiding en controleert het dresseren van de borden.
• Keukenbeheer: je plaatst bestellingen, controleert leveringen en onderhoudt jouw werkpost netjes.
• Kwaliteit en hygiëne bewaken: voedselveilig en hygiënisch werken pas je steevast toepassen in de praktijk.

• Indien je zelfstandig kunt werken, is dit zeker een pluspunt.
• Eerdere werkervaring is een pluspunt, maar ook kandidaten via een IBO traject komen in aanmerking.
• Individuele beroepsopleiding (IBO):

• Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden. Tijdens de IBO ontvang je een premie voor je inspanningen. IBO kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO.

Uitvoering, Hygiëne, Franse keuken