Hulpkok Bistro

Jobat; Hulshout; On-site; EUR 40,000 - 54,000; Full time

Job summary

Jobat in Westmeerbeek zoekt een ervaren kookleiderschap voor een moderne bistro. Je stuurt de keuken mee aan, bereidt dagverse gerechten en stemt rooster en verloning af op jouw ervaring.

Tijdens de service bewaak je planning, presentatie en hygiëne volgens FAVV-normen en neem je bij afwezigheid van de chef de leiding over. Je ondersteunt de dagelijkse keukenwerking en coördineert mise-en-place.

Qualifications

• Ruime ervaring in koude en warme keuken.
• Leiderschap en communicatie met team.
• Kennis van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (FAVV).

Responsibilities

• Bereiden van gerechten aan koude en warme kant
• Organiseren en coördineren van mise-en-place
• Bewaken van kwaliteit, timing en presentatie
• Toezien op hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (FAVV)
• Overnemen van leiding wanneer nodig

Skills

Leiderschap

Kookervaring

Teamwerk

Plannen

Hygiëne

Job description

Ben jij graag actief in de keuken en klaar voor meer verantwoordelijkheid? In deze vaste job krijg je de kans om een keuken mee aan te sturen, werk je met dagverse producten en worden uurrooster en verloning afgestemd op jouw ervaring.

Je werkt in een moderne bistro in Westmeerbeek waar kwaliteit, smaak en samenwerking centraal staan. Een typische werkdag start met de mise-en-place, gevolgd door de voorbereiding van koude en warme gerechten. Tijdens de service bewaak je mee het overzicht, de timing en de presentatie van de borden. Bij afwezigheid van de chef neem jij de leiding op en help je collega's waar nodig.

Jouw taken:

• Bereiden van gerechten aan de koude en warme kant
• Organiseren en coördineren van de mise-en-place
• Bewaken van kwaliteit, timing en presentatie
• Opvolgen van voorraad en signaleren van tekorten
• Toezien op hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (FAVV)
• Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerking
• Overnemen van de leiding wanneer nodig