Franse Keuken Sous-Chef: Mise en Place & Dresseren

Brasserie Darche; Rotselaar; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Brasserie Darche in Rotselaar zoekt een gepassioneerde kok die de Franse keuken ademt. Je ondersteunt de chef en bereidt warme gerechten uit onze tijdloze Franse keuken. Je verzorgt mise-en-place en zorgt voor nette plating, zodat elke tafel er perfect uitziet.

Je werkt in een rustige, veilige keuken en bewaakt de kwaliteit en hygiëne volgens de geldende normen. Ervaring is welkom, enthousiasme en leerbereidheid zijn doorslaggevend.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef: rechterhand bij uitvoering van taken.
• Gerechten bereiden: focus op warme gerechten uit de Franse keuken.
• Mise-en-place en dresseren: voorbereiding en plating controleren.
• Keukenbeheer: bestellingen plaatsen, leveringen controleren en werkpost organiseren.
• Kwaliteit en hygiëne bewaken: voedselveiligheid en hygiëne naleven.

Job description

Brasserie Darche in Rotselaar zoekt een gepassioneerde kok die de Franse keuken ademt. Je ondersteunt de chef en bereidt warme gerechten uit onze tijdloze Franse keuken. Je verzorgt mise-en-place en zorgt voor nette plating, zodat elke tafel er perfect uitziet.

Je werkt in een rustige, veilige keuken en bewaakt de kwaliteit en hygiëne volgens de geldende normen. Ervaring is welkom, enthousiasme en leerbereidheid zijn doorslaggevend.