Kok (m/v/x)

DAMIER; Kortrijk; On-site; EUR 25,000 - 31,000; Full time

Job summary

DAMIER zoekt een gemotiveerde chef-kok of keukenmedewerker voor haar brasseriekeuken in Kortrijk. Je beheert dagelijks de keuken, verzorgt de gerechten en bewaakt HACCP-normen. Je ontvangt en controleert leveringen, plaatst bestellingen en volgt de voorraad op.

Je werkt goed samen in een dynamisch team, bent flexibel en stressbestendig. De functie vraagt minstens 2 jaar ervaring in een brasseriekeuken en een passie voor Belgisch-Franse keuken.

Qualifications

• Minstens 2 jaar ervaring in een brasseriekeuken.
• Passie voor de Belgisch-Franse brasseriekeuken.
• Je bent een teamplayer, stressbestendig en georganiseerd.
• Je stelt je flexibel op.
• Daarnaast bewaak je HACCP en algemene keukenhygiëne.

Responsibilities

• Dagelijkse werking van de keuken en bereiden van kwalitatieve gerechten.
• Ontvangst en kwaliteitscontrole van binnenkomende goederen.
• Bestellingen plaatsen en voorraad opvolgen.
• Waken over hygiëne (HACCP) en algemene kwaliteit in de keuken.
• Leveringen controleren en werkpost onderhouden.
• Werkzaamheden plannen en borddecoratie controleren.

Skills

Samenwerken

Betrouwbaarheid

Verantwoordelijkheid

Resultaatgerichtheid

Stressbestendigheid

Job description

• De dagelijkse werking van de keuken en het bereiden van kwalitatieve gerechten.
• Ontvangst en kwaliteitscontrole van binnenkomende goederen.
• Plaatsen van bestellingen.
• Waken over de hygiëne (HACCP) en de algemene kwaliteit in de keuken.
• Je hebt minstens 2 jaar ervaring in een brasseriekeuken.
• Je hebt een passie voor de Belgisch-Franse brasseriekeuken.
• Je bent een teamplayer, stressbestendig en georganiseerd.
• Je stelt je flexibel op.
• De voorraad opvolgen
• Leveringen controleren
• De werkpost onderhouden
• De werkzaamheden plannen
• Het dresseren van borden controleren

• De voorraad opvolgen
• Leveringen controleren
• De werkpost onderhouden
• De werkzaamheden plannen
• Het dresseren van borden controleren

Persoonlijke vaardigheden

• Samenwerken
• Betrouwbaarheid
• Verantwoordelijkheid
• Resultaatgerichtheid
• Een uitdagende functie in een iconisch en stijlvol hotel-restaurant.
• Een competitief salaris aangevuld met fiscaal gunstige voordelen.