Kok

PARKHOTEL; Brugge; On-site; EUR 22,320 - 29,016; Full time

Benefits offered by this job

Competitieve verloning

Onmiddellijke opstart mogelijk

12 extra recuperatiedagen

Job summary

Een hospitality bedrijf in Brugge zoekt een enthousiaste keukenmedewerker die verantwoordelijk is voor het bereiden van warme en koude gerechten en het ondersteunen van de mise en place. Je moet kunnen werken in een wekelijks wisselend uurrooster en hebt een passie voor koken. De rol biedt competitieve verloning, contract onbepaalde duur, en 12 extra recuperatiedagen bovenop het jaarlijkse verlof.

Qualifications

• Je hebt liefst een eerste ervaring of opleiding in de keuken.
• Je kan voltijds werken in een wekelijks wisselend uurrooster.
• Je hebt een uitgesproken interesse in hospitality.

Responsibilities

• Bereiden van warme en koude gerechten volgens het menu.
• Ondersteunen bij mise en place.
• Zorg dragen voor netheid en HACCP-voorwaarden in de keuken.
• Opruimen van de keuken na de shift.

Skills

Kennis van het Nederlands en/of Engels

Passie voor koken

Eerste ervaring of opleiding in de keuken

Organisatorisch vermogen

Verantwoordelijkheid

Betrouwbaarheid

Resultaatgerichtheid

Job description

• Je staat voornamelijk in voor het bereiden van alle warme en koude gerechten die op de kaart staan, alsook de aangeboden suggesties van de dag.
• Je helpt mee tijdens de mise en place.
• Zorg dragen voor een nette keuken rekening houdend met de HACCP voorwaarden.
• Na je shift help je nog mee met het opruimen van de keuken
• Je hebt passie voor het vak.
• Je kan voltijds werken in een wekelijks wisselend uurrooster.
• Je kan werken tijdens de week, alsook in het weekend.
• Je hebt liefst een eerste ervaring of opleiding in de keuken.
• Je hebt kennis van het Nederlands en/of Engels
• Je hebt een uitgesproken interesse in hospitality, je kan je organiseren.
• Vis en zeevruchten bereiden
• Vlees en vis voorbereiden
• De voorraad opvolgen
• Groenten en fruit bereiden
• De borden dresseren
• De staat van bederfbare producten controleren
• Bestellingen plaatsen
• Voedselveilig en hygiënisch werken
• Goederen opslaan
• Leveringen controleren
• Groenten en fruit schoonmaken
• Portionering van gerechten
• Fruit en groenten
• Stock- en voorraadbeheer
• Traceerbaarheid van producten
• Snijtechnieken voor groenten en fruit (brunoise, julienne,...)
• Reinigingstechnieken
• Schoonmaakmaterieel
• Goede Hygiëne Praktijken (GHP)

Persoonlijke vaardigheden

• Verantwoordelijkheid
• Samenwerken
• Betrouwbaarheid
• Resultaatgerichtheid
• Je maakt deel uit van een jong en enthousiast team.
• Werkrooster is bespreekbaar.
• Onmiddellijke opstart mogelijk.
• Competitieve verloning.
• Contract onbepaalde duur.
• We werken in een 40 urenweek waardoor je geniet van 12 extra recuperatiedagen bovenop het jaarlijkse verlof.

Plaats tewerkstelling

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.