Kok - Grootkeuken

DOMINIEK SAVIO; Gits; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

DOMINIEK SAVIO zoekt een keukenmedewerker om zelfstandig warme en koude maaltijden te bereiden volgens vastgelegde menu’s en voedingsrichtlijnen. Je werkt met professionele toestellen, bewaakt hygiëne en veiligheid, en zorgt voor nette opslag en orde in de keuken.

Je signaleert tijdig afwijkingen en ondersteunt bij administratieve taken zoals bestelling, mailafhandeling en HACCP-registraties, rapporteert aan de keukenmanager.

Qualifications

• Je bereidt zelfstandig koude en warme maaltijden volgens vastgelegde menu’s en dieetvoorschriften
• Je past hygiëne- en veiligheidsvoorschriften strikt toe bij alle werkzaamheden
• Je ontvangt leveringen, controleert deze op kwaliteit en bewaart volgens de geldende richtlijnen
• Je draagt bij aan orde, netheid en onderhoud van de keuken en ondersteunt bij afwas en algemene keukenwerking

Responsabilités

• Signaleer aandachtspunten of afwijkingen (voorraad, kwaliteit, hygiëne) aan de keukenmanager
• Voer beperkte administratieve taken uit ter ondersteuning van de keukenwerking (bestellen, mail, registraties zoals HACCP-lijsten, temperatuurcontroles)

Connaissances

Keukenwerk

Hygiëne

Kooktechnieken

Administratieve taken

Outils

Steamer

Braadslede

Kookketels

Description du poste

• Je kan zelfstandig en efficiënt koude en warme maaltijden bereiden, volgens vastgelegde menu’s en richtlijnen, afgestemd op de specifieke noden van onze cliënten en leerlingen (o.a. dieetvoorschriften, consistenties, allergenen).
• Je gaat vlot en correct om met professionele horecatoestellen (zoals steamer, braadslede, kookketels …) en past de geldende hygiëne‑en veiligheidsvoorschriften strikt toe.
• Je ontvangt leveringen, controleert deze op kwaliteit en volledigheid en zorgt voor een correcte opslag volgens de geldende richtlijnen.
• Je draagt actief bij aan orde, netheid en onderhoud van de keuken en ondersteunt waar nodig bij de afwas en algemene keukenwerking.
• Je signaleert aandachtspunten of afwijkingen (bv. voorraad, kwaliteit, hygiëne…) tijdig aan de keukenmanager en volgt afgesproken werkwijzen nauwgezet op.
• Je voert beperkte administratieve taken uit ter ondersteuning van de keukenwerking, zoals:
  • het bestellen van artikelen volgens afgesproken procedures en leveranciers,
  • het beantwoorden van mailverkeer,
  • het invullen van eenvoudige registraties (bv. HACCP‑lijsten, temperatuurcontroles, traceerbaarheid).
• Je rapporteert aan de keukenmanager.