Hulpkok

ZOETEGEM; Zottegem; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

ZOETEGEM in Zottegem zoekt een enthousiaste keukenmedewerker die zowel koude als warme gerechten bereidt op restaurantniveau. Je houdt rekening met grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit en noteert bestellingen en ingrediënten.

Je verzorgt de opmaak, afbakking en verpakking van broodjes en gerechten; je werkt hygiënisch en past HACCP toe. Je staat open voor lange uren en zorgt voor orde en netheid in de keuken en winkelruimte.

Qualifications

• Je respecteert HACCP-richtlijnen en hygiëneregels.

Responsabilités

• Klaarzetten en bereiden van koude en warme gerechten.
• Plating en presentatie van gerechten.
• Bewaken van kwaliteit en versheid van producten.

Description du poste

• 1. Je bereidt zowel zoete als hartige gerechten op restaurantniveau.
• 2. Je houdt rekening met het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit en notuleert de te bestellen producten en grondstoffen.
• 3. Je verzorgt de koude -en warme keuken: o.a. groenten snijden, de borden garneren, spaghetti opwarmen, snacks maken, broodjes beleggen,…
• 4. De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)
• 5. Afbakken van de broodjes bestemd voor het ontbijt, ingrediënten doseren en mengen…
• 6. Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) en deze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, …
• 7. Je staat mee in voor het opruimen en reinigen van de keuken alsook de installaties en de volledige handelszaak.
• 8. Je controleert dagelijks de kwaliteit en versheid van de producten. Bereidingen en producten verpakken en etiketteren, kortom, je zorgt voor een hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
• 9. Je past de HACCP-richtlijnen nauwkeurig toe.
• 10. Je respecteert loyaal de tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie van de zaakvoerders.
• 11. Je schrikt niet af om langer te werken dan het vooropgestelde uurrooster