Hoofdslager – hands-on Teamleider met kwaliteitsfocus

TerbiumPlus; Knokke-Heist; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

TerbiumPlus in Knokke-Heist zoekt een ervaren Chef-Slager / Hoofdslager die vakkennis combineert met people management en de dagelijkse werking van het atelier aanstuuurt.

Je werkt hands-on mee, leidt een team van ongeveer zes medewerkers, plant taken, bewaakt kwaliteit en voedselveiligheid, en zorgt dat productie en bestellingen tijdig verlopen. Ook in het weekend en op feestdagen ben je flexibel inzetbaar. Een proactieve houding en aandacht voor orde en netheid zijn vereist.

Qualifications

• Vakkennis als slager en ervaring met beheren van een team.
• Kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
• Juiste organisatie en planning van het atelier.

Responsabilités

• Stuur dagelijks een team aan en bevorder samenwerking in het atelier.
• Flexibel inzetbaar en beschikbaar in weekends en op feestdagen.
• Werk hands-on mee aan alle slagerijwerkzaamheden.
• Versnijden, verwerken en bereiden van vlees volgens kwaliteits- en hygiënenormen.
• Bewaken van kwaliteit, versheid en presentatie van de producten.
• Werk- en personeelsplanning opstellen en taken verdelen.
• Productie en bestellingen tijdig en correct afronden.
• Orde, netheid en voedselveiligheid binnen het atelier waarborgen.
• Actief meedenken over efficiëntie en verbeteringen.

Connaissances

Vakkennis slagerij

Team management

Hands-on

Planning

Description du poste

TerbiumPlus in Knokke-Heist zoekt een ervaren Chef-Slager / Hoofdslager die vakkennis combineert met people management en de dagelijkse werking van het atelier aanstuuurt.

Je werkt hands-on mee, leidt een team van ongeveer zes medewerkers, plant taken, bewaakt kwaliteit en voedselveiligheid, en zorgt dat productie en bestellingen tijdig verlopen. Ook in het weekend en op feestdagen ben je flexibel inzetbaar. Een proactieve houding en aandacht voor orde en netheid zijn vereist.