Head Chef & Catering Leader - Culinary Innovation

Compass Group BELGIUM; West-Vlaanderen; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Onbepaalde duur contract

38 uren per week

Zusammenfassung

Compass Group Belgium zoekt een Chef Gérant om een dynamisch team aan te sturen en uitzonderlijke culinaire ervaringen te leveren aan klanten in de bedrijfs-, onderwijs- en zorgsector. U bewaakt de operationele processen, coördineert menuplanning en bevoorrading, en handhaaft hoge normen voor kwaliteit en hygiëne.

De kandidaat heeft passie voor koken, sterke leiderschapskwaliteiten en uitstekende communicatie.

Qualifikationen

• Ervaring in restaurantmanagement, bij voorkeur in collectieve catering.
• Leidinggeven aan een dynamisch team en ontwikkeling van medewerkers.

Aufgaben

• Toezicht houden op operationele activiteiten van de cateringunit (menuplanning, bevoorrading, voorraadbeheer, voedselproductie en afvalbeheer).
• Bijdragen aan het creëren van nieuwe gerechten en verbeteren van recepten in samenwerking met het team.
• Werving, begeleiding en motivatie van collega’s en zorgen voor een samenwerkende werkomgeving.
• Controleren van productkwaliteit op versheid, smaak en presentatie.
• Communiceren met klanten om behoeften en wensen te begrijpen en adequaat te reageren.
• Strikte naleving van hygiëneprocedures en -normen in de keuken en omgeving.

Kenntnisse

Leiderschap

Teammanagement

Kookvaardigheden

Communicatie

Hygiëne en netheid

Flexibiliteit

Klantgerichtheid

IT-vaardigheden

Tools

IT-tools

Jobbeschreibung

Compass Group Belgium zoekt een Chef Gérant om een dynamisch team aan te sturen en uitzonderlijke culinaire ervaringen te leveren aan klanten in de bedrijfs-, onderwijs- en zorgsector. U bewaakt de operationele processen, coördineert menuplanning en bevoorrading, en handhaaft hoge normen voor kwaliteit en hygiëne.

De kandidaat heeft passie voor koken, sterke leiderschapskwaliteiten en uitstekende communicatie.