Chef gerant

Compass Group BELGIUM; Oost-Vlaanderen; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Onbepaalde duur contract

Elke derde weekend vrij

Stimulerende werkomgeving

Innovatieve cultuur

Professionele ontwikkeling

Résumé du poste

Compass Group Belgium zoekt een Chef Gérant om een dynamisch cateringteam te leiden, culinaire ervaringen te creëren en kwaliteit en klanttevredenheid te waarborgen.

U zult verantwoordelijk zijn voor menuplanning, bevoorrading, hygiëne en teamontwikkeling in een professionele, innovatieve werkomgeving met ruimte voor groei.

Qualifications

• Ervaring in restaurantmanagement, bij voorkeur in collectieve catering.
• Leiding geven aan een team en ontwikkelen van medewerkers.
• Passie voor koken en gevorderde culinaire vaardigheden.
• In staat om onder druk te werken in een dynamische omgeving.
• Hoogwaardige hygiëne en netheidsnormen naleven.
• Goede communicatie en flexibiliteit in het team.

Responsabilités

• Toezicht houden op operationele activiteiten van de cateringunit.
• Begeleiden en motiveren van het team en recruitment waar nodig.
• Bijdragen aan menuplanning en ontwikkeling van recepten.
• Zorgdragen voor voedselkwaliteit, versheid en presentatie.
• Communiceren met klanten om behoeften en feedback te begrijpen.
• Naleven van hygiëneprocedures in keuken en omgeving.

Connaissances

Restaurant management

Team management

Culinary skills

Attention to detail

Communication

IT tools

Dutch/French knowledge

Outils

IT-tools

Description du poste

Word onderdeel van Compass Group als Chef Gérant!

Compass Group is de wereldleider in cateringdiensten voor bedrijven, scholen, instellingen en de zorgsector.

Met een aanwezigheid in meer dan 45 landen en meer dan 1.600 medewerkers in België, opereren we onder sterke merken zoals Eurest, Medirest, Scolarest, Ottimi, Gourmet Invent, Amalthea, J&M Catering en Tom & Della’s.

Als Top Employer en Great Place to Work streven we ernaar onze gasten een uitzonderlijke culinaire ervaring en service van topkwaliteit te bieden.

Diversiteit, innovatie, integriteit en uitmuntendheid staan centraal in alles wat we doen.

Jouw missie

Ben jij een passievolle en innovatieve leider in de collectieve catering? Dan ben jij de Chef Gérant die wij zoeken!

Deze rol biedt je de kans om een dynamisch team te leiden, uitzonderlijke culinaire ervaringen te creëren en de tevredenheid van de klant te garanderen, terwijl je onze waarden uitdraagt.

Jouw verantwoordelijkheden

• Toezicht houden op alle operationele activiteiten van de cateringunit: menuplanning, bevoorrading, voorraadbeheer, voedselproductie en afvalbeheer.
• Bijdragen aan de creatie van nieuwe gerechten en verbetering van bestaande recepten door innovatieve ideeën aan te dragen en samen te werken met het team.
• Collega’s rekruteren, begeleiden en motiveren, en zorgen voor een samenwerkende, respectvolle en excellente werkomgeving.
• De kwaliteit van producten en bereide gerechten controleren, zodat ze voldoen aan de normen voor versheid, smaak en presentatie.
• Communiceren met de klant om hun behoeften en voorkeuren te begrijpen, persoonlijke service te bieden en adequaat te reageren op opmerkingen of vragen.
• Hygiëneprocedures en -normen strikt naleven in de keuken en directe omgeving.

Jouw profiel

• Je hebt ervaring in restaurantmanagement, bij voorkeur in collectieve catering.
• Je beschikt over teammanagementvaardigheden en kan een presterend team motiveren en ontwikkelen.
• Je bent passievol over koken en hebt gevorderde culinaire vaardigheden.
• Je kunt effectief werken in een drukke en dynamische omgeving.
• Je hebt oog voor detail en onderhoudt hoge hygiëne- en netheidsnormen.
• Je werkt graag in een team en hebt uitstekende communicatie, flexibiliteit en motivatie.
• Je bent vertrouwd met IT-tools.
• Je hebt een goede kennis van het Nederlands en/of Frans.

Wij bieden

• Een contract van onbepaalde duur, 38 uren per week bij een belangrijke speler in de foodsector.
• Eén weekend op drie.
• Een stimulerende en samenwerkende werkomgeving.
• Een bedrijfscultuur gericht op innovatie, uitmuntendheid en welzijn.
• Aantrekkelijke voordelen en echte mogelijkheden tot professionele ontwikkeling.

Klaar om deel uit te maken van ons avontuur?

Sluit je aan bij Compass Group en beleef een inspirerende culinaire ervaring, waar jouw leiderschap, creativiteit en passie voor koken het verschil maken.