F&B manager - hotellerie

Quality Seekers; Belgique; On-site; EUR 60,000 - 85,000; Full time

Job summary

Quality Seekers in Brussel zoekt een ervaren F&B Manager voor het dagelijkse management van de F&B-afdeling in een viersterrenhotel met meer dan 200 kamers. U beschikt over sterke leiderschapscapaciteiten en een aantoonbaar trackrecord in hospitality.

U stuurt een F&B-team van circa 25 medewerkers aan, werkt nauw samen met keuken en zaal, bewaakt servicekwaliteit, kosten en budgetten en draagt bij aan een uitstekende gastbeleving.

Qualifications

• Ervaring in F&B-management binnen horecasector.
• Aantoonbare ervaring met teamleiding.
• Kennis van kosten- en budgetbeheer.
• Sterke operationele focus en gastgerichtheid.

Responsibilities

• Leiding geven aan de F&B-activiteiten en dagelijkse operatie.
• Coachen en motiveren van het F&B-team van ongeveer 25 medewerkers.
• Zorgdragen voor de kwaliteit van service, gerechten en gastbeleving.
• Samenwerken met keuken en zaalplanning/administratie.
• Beheren van personeelsplanning, bestellingen, kosten en budgetten van keuken en zaal.

Skills

Teamleiding

People management

Coaching

Ontwikkeling medewerkers

Budgetbeheer

Job description

Dit **viersterrenhotel in Brussel** opende recent zijn deuren en onderscheidt zich door een frisse, moderne uitstraling. Met meer dan 200 kamers richt het hotel zich voornamelijk op een zakelijk publiek, al weten ook steeds meer leisuregasten hun weg naar het hotel te vinden.

De F&B-afdeling omvat een restaurant, verschillende meetingfaciliteiten en een uitgebreid ontbijtaanbod. Om de dagelijkse werking verder te versterken en te professionaliseren, zijn we op zoek naar een ervaren **F&B Manager** die de afdeling operationeel mee in goede banen leidt.

Het hotel maakt deel uit van een **internationale hotelgroep** met vestigingen in verschillende Europese landen. De organisatie combineert een ondernemende aanpak met een sterke focus op kwaliteit, professionele dienstverlening en een aangename gastervaring.

Als F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de **dagelijkse operationele** werking van de F&B-afdeling. Je bent **sterk aanwezig** op de werkvloer en neemt een actieve rol op in zowel de restaurant- als keukenwerking.

• je neemt de **operationele leiding** over de verschillende F&B-activiteiten binnen het hotel
• je stuurt het **F&B-team** *(25 personen)* aan en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking
• je brengt **structuur en efficiëntie** in de afdeling en **optimaliseert** bestaande processen
• je waakt over de **kwaliteit van de service, gerechten en algemene gastbeleving**
• je werkt nauw samen met de **keuken** en volgt de **dagelijkse keukenorganisatie en administratie** op
• je **coacht**, **motiveert** en **ontwikkelt** je medewerkers en bouwt aan een sterke teamdynamiek
• je bewaakt de **personeelsplanning**, **bestellingen**, **kosten** en **budgetten** van de **keuken en de zaal**