Demi chef de partie

KAPEL; Leuven; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

KAPEL zoekt een keukenmedewerker om te helpen bij de voorbereiding van stations, koude en warme gerechten en het afhandelen van bestellingen.

Je werkt onder begeleiding van de chef en past basistechnieken toe om maaltijden te bereiden en het hygiënische proces te waarborgen.

Qualifications

• Kooktechnieken
• Hygiëne en netheid
• Allergenenkennis volgens brochure
• HACCP en FIFO-principes
• Labelen van producten
• Eenvoudige gerechten bereiden

Responsabilités

• Stationvoorbereiding voor koude en warme kant
• Bestellingen ontvangen en nauwkeurig afwerken
• Versheid van producten controleren en koelkasten hygiënisch houden
• Allergenenkennis toepassen zoals vermeld in de onthaalbrochure
• Producten labelen en eenvoudige gerechten maken volgens recept
• Onder begeleiding van de chef maaltijden bereiden en basis snijtechnieken toepassen

Description du poste

• Het voorbereiden van je station in de keuken, zowel aan de koude als aan de warme kant.
• Je ontvangt bestellingen, werkt deze nauwkeurig af en zorgt ervoor dat alles vlekkeloos verloopt.
• Je controleert de versheid van de producten en zorgt voor de algemene hygiëne en netheid van de koelkasten.
• Je bent op de hoogte van allergenen in de producten, zoals vermeld in de onthaalbrochure, en volgt de HACCP- en FIFO-principes.
• Je labelt de producten zelf en kan eenvoudige gerechten bereiden aan de hand van een recept, zoals hummus.
• Onder begeleiding van de chef bereid je maaltijden en pas je basis snijtechnieken toe.