Demi Chef

The Belson Brussels, a Tribute Portfolio Hotel; Brussel; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation et évolution professionnelle

Tarifs préférentiels Marriott et ASHG

Résumé du poste

Le Gresham Belson Hotel relance ses activités et recherche un Demi Chef pour renforcer l'équipe cuisine et participer à l’ouverture d’un nouveau concept F&B au sein d’un hôtel lifestyle Marriott. Vous travaillerez avec le Chef et l’équipe afin d’assurer un service fluide et une expérience culinaire de qualité pour les clients à Bruxelles.

Le candidat idéal possède une première expérience en cuisine, est passionné par la gastronomie, organisé et capable de gérer le stress des services intenses.

Qualifications

• Première expérience pertinente en cuisine professionnelle ou hôtellerie.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène en cuisine.
• Intérêt prononcé pour la gastronomie et hospitality.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à l’élaboration des plats.
• Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine pendant le service.
• Veiller à la qualité, présentation et fraîcheur des produits.
• Respecter les normes d’hygiène et HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et à la mise en place.
• Collaborer avec les collègues de la cuisine et du département F&B.
• Maintenir l’ordre, propreté et organisation en cuisine.
• Contribuer à une ambiance d’équipe positive et professionnelle.

Connaissances

première expérience en cuisine

passion gastronomie

sens du détail

travail en équipe

organisation et précision

résistance au stress

prise d’initiative hands-on

flexibilité (week-ends/jours fériés)

connaissance HACCP

français/Néerlandais/anglais (atout)

Description du poste

Le Gresham Belson Hotel à Evere entame une nouvelle phase prometteuse. Après une rénovation complète, nous rouvrirons prochainement nos portes en tant qu’hôtel Tribute Portfolio by Marriott – un hôtel lifestyle de caractère où qualité, hospitalité et expérience client occupent une place centrale.

Dans le cadre de cette relance passionnante, nous recherchons un(e) Demi Chef motivé(e) et passionné(e) afin de renforcer notre équipe de cuisine.

En tant que Demi Chef, vous participez activement au bon fonctionnement quotidien de la cuisine et à la préparation de plats savoureux et de qualité. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef et l’équipe de cuisine afin d’assurer un service fluide et une expérience culinaire soignée pour nos clients.

Grâce à votre passion pour la cuisine, votre sens du détail et votre esprit d’équipe, vous contribuez au développement d’un nouveau concept F&B au sein d’un environnement hôtelier international.

En résumé : vous aurez l’opportunité de participer à l’ouverture d’un concept hôtelier unique au sein de l’univers Marriott et de contribuer à une expérience culinaire de qualité à Bruxelles.

Missions et responsabilités

• Participer à la préparation et à l’élaboration des plats
• Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine pendant le service
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits
• Respecter les normes d’hygiène et HACCP
• Participer à la gestion des stocks et à la mise en place
• Collaborer avec les collègues de la cuisine et du département F&B
• Maintenir l’ordre, la propreté et une organisation efficace en cuisine
• Contribuer activement à une ambiance d’équipe positive et professionnelle

Profil

• Vous disposez d’une première expérience pertinente en cuisine professionnelle ou dans l’hôtellerie
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et l’hospitality
• Vous travaillez de manière précise, organisée et orientée qualité
• Vous résistez bien au stress et êtes performant(e) durant les services intensifs
• Vous êtes un véritable team player avec une mentalité hands-on
• Vous êtes flexible (travail les week-ends et jours fériés)
• Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP
• La connaissance du français, du néerlandais et/ou de l’anglais constitue un atout
• Une expérience dans un environnement hôtelier ou une chaîne internationale est un plus

Offre

• Une fonction stimulante au sein d’un Tribute Portfolio hotel by Marriott entièrement rénové
• L’opportunité de participer activement à l’ouverture d’un concept hôtelier unique à Bruxelles
• Un environnement de travail dynamique au sein d’un groupe hôtelier en pleine croissance
• Un package salarial compétitif avec des avantages attractifs
• Des possibilités de formation et d’évolution professionnelle
• Des tarifs préférentiels dans les hôtels ASHG et Marriott à travers le monde