Stagiaire cuisine

Hotelhubert; Brussel; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Lunch offert

Aide au logement

Réductions sur chambres et restaurants

Accès salle de sport

Formation interne

Résumé du poste

The Hotel. Brussels recherche un stagiaire en cuisine pour une immersion de 3 à 6 mois au cœur de Bruxelles.

Vous travaillerez soit au restaurant soit au service de banquets, en aidant le chef et l'équipe dans la préparation des plats et la mise en place des stations de travail, sous supervision. Vous développerez des compétences en hygiène, sécurité alimentaire et gestion hôtelière, avec des formations internes et des opportunités de réseautage; une compensation pour l'aide au logement est

Qualifications

• Étudiant en école hôtelière ou parcours équivalent, passion pour la cuisine.
• Langues: maîtrise du français et/ou anglais et/ou néerlandais.
• Esprit d'équipe et sens de l'initiative en cuisine.

Responsabilités

• Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.
• Participer à la mise en place des ingrédients et des stations de travail.
• Aider à la préparation des entrées, plats principaux et desserts sous supervision.
• Contribuer au nettoyage et à l'entretien des postes et équipements.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Soutenir l'équipe dans l'organisation des services et la qualité des plats.
• Collaborer à la création et au test de nouvelles recettes.
• Veiller à la présentation des plats lors de leur sortie de cuisine.

Connaissances

Français

Anglais

Néerlandais

Formation

École hôtelière ou équivalent

Description du poste

The Hotel. Brussels incarne l'élégance contemporaine au cœur de la capitale belge. Niché à proximité des institutions européennes, cet établissement de luxe offre une vue imprenable sur la ville. Reconnu pour son design raffiné, ses installations haut de gamme, et son engagement envers l'excellence, The Hotel. Brussels crée une expérience exceptionnelle pour ses clients et une atmosphère stimulante pour son équipe. Rejoins-nous en tant que Stagiaire en cuisine pour être au cœur d'une aventure hôtelière unique, où l'innovation et le service de classe mondiale se rencontrent.

Nous recherchons un.e stagiaire en cuisine pour une immersion entre 3 et 6 mois. La date de début est flexible, alors laisse-nous savoir quand tu es prêt.e à démarrer cette aventure culinaire.

En tant que membre de notre équipe, tu auras l'opportunité de travailler dans notre restaurant ou dans notre service de banquets, où tu pourras développer tes compétences et apprendre auprès d’une équipe chaleureuse et expérimentée :

• Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.

• Participer à la mise en place des ingrédients et des stations de travail.

• Aider à la préparation des entrées, plats principaux, et desserts sous la supervision du chef.

• Contribuer au nettoyage et à l'entretien des postes de travail, des ustensiles de cuisine et des équipements.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les opérations.

• Soutenir l'équipe dans l'organisation des services, en assurant la qualité et la rapidité d'exécution.

• Collaborer à la création et au test de nouvelles recettes sous la supervision du chef.

• S'assurer que tous les plats sortent de la cuisine dans un état de présentation impeccable.

Notre profil idéal ?

Quelqu'un qui maîtrise le français, l’anglais et/ou le néerlandais, qui est inscrit dans une école hôtelière ou cursus similaire, et surtout, qui a une passion brûlante pour la cuisine.

A quoi s’attendre en réalisant ton stage à The Hotel. Brussels ?

• Tu auras l'opportunité d'apprendre auprès d'une équipe expérimentée dans un environnement prestigieux.

• Tu développeras des compétences pratiques en gestion hôtelière et en cuisine.

• Tu pourras participer à des formations internes et à des événements de réseautage.

• Pour les étudiants résidant à l’étranger nous offrons une compensation pour l'aide au logement.

• Un lunch offert à chaque fois que tu es en service.

• Horaires et contexte professionnel : Les horaires sont variables. Tu peux être amené.e à travailler le week-end.

• Environnement de travail collaboratif : Intègre une équipe dynamique et collaborative qui encourage l'échange d'idées et la créativité.

• Culture d'entreprise axée sur le bien-être : Rejoins une entreprise qui valorise ton bien-être avec des initiatives telles que des programmes de santé mentale, des activités de bien-être, etc.

• Réductions sur les Produits/Services : savais-tu que The Hotel. Brussels fait partie du groupe d’investissement Pandox ? Nous possédons et opérons six autres hôtels en Belgique :
  DoubleTree by Hilton
  Hilton Brussels Grand Place
  Holiday Inn Brussels Airport
  Hotel Hubert Grand Place
  Indigo Brussels City

• Profite de réductions attractives sur les chambres et les restaurants de nos différents établissements ainsi qu’un accès à la salle de sport de l’hôtel Hubert.

• Initiatives Responsables : Contribue à des projets ou initiatives d'entreprise axés sur la responsabilité sociale et environnementale.

• Programmes de Reconnaissance : Sois reconnu.e et récompensé.e pour tes contributions grâce à des programmes de reconnaissance et de récompenses.
  Quelles sont les étapes du processus de recrutement ?

Nous avons une culture d'entreprise qui prône la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances. Tu es en situation d’handicap et tu as besoin d’ajustements dans le cadre de ton stage ? N'hésite pas à nous le faire savoir.

Nous avons hâte de t'accueillir à The Hotel. Brussels !