Stagiaire cuisine

Hospitaliti; Brussel; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aide au logement

Déjeuner offert

Résumé du poste

The Hotel. Brussels recherche un.e stagiaire en cuisine pour une immersion entre 3 et 6 mois, avec une date de début flexible.

Vous intégrez notre équipe et pourrez travailler dans le restaurant ou dans le service de banquets, afin de développer vos compétences et d’apprendre auprès d’une équipe chaleureuse et expérimentée. Vous assisterez le chef et l’équipe dans la préparation des plats, la mise en place des stations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister le chef et l’équipe dans la préparation des plats.
• Participer à la mise en place des ingrédients et des stations de travail.
• Aider à la préparation des entrées, plats principaux et desserts sous la supervision du chef.
• Contribuer au nettoyage et à l’entretien des postes de travail, des ustensiles de cuisine et des équipements.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les opérations.
• Soutenir l'équipe dans l'organisation des services, en assurant la qualité et la rapidité d'exécution.
• Collaborer à la création et au test de nouvelles recettes sous la supervision du chef.
• S'assurer que tous les plats sortent de la cuisine dans un état de présentation impeccable.

Description du poste

The Hotel. Brussels is hiring through Hosco in Brussels. The Hotel. Brussels incarne l'élégance contemporaine au cœur de la capitale belge. Niché à proximité des institutions européennes, cet établissement de luxe offre une vue imprenable sur la ville. Reconnu pour son design raffiné, ses installations haut de gamme et son engagement envers l'excellence, The Hotel. Brussels crée une expérience exceptionnelle pour ses clients et une atmosphère stimulante pour son équipe.

Rejoins‑nous en tant que Stagiaire en cuisine

Nous recherchons un.e stagiaire en cuisine pour une immersion entre 3 et 6 mois. La date de début est flexible, alors laisse-nous savoir quand tu es prêt.e à démarrer cette aventure culinaire. En tant que membre de notre équipe, tu auras l'opportunité de travailler dans notre restaurant ou dans notre service de banquets, où tu pourras développer tes compétences et apprendre auprès d’une équipe chaleureuse et expérimentée.

Responsabilités

• Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.
• Participer à la mise en place des ingrédients et des stations de travail.
• Aider à la préparation des entrées, plats principaux, et desserts sous la supervision du chef.
• Contribuer au nettoyage et à l'entretien des postes de travail, des ustensiles de cuisine et des équipements.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les opérations.
• Soutenir l'équipe dans l'organisation des services, en assurant la qualité et la rapidité d'exécution.
• Collaborer à la création et au test de nouvelles recettes sous la supervision du chef.
• S'assurer que tous les plats sortent de la cuisine dans un état de présentation impeccable.

Notre profil idéal ?

Quelqu'un qui maîtrise le français, l’anglais et/ou le néerlandais, qui est inscrit dans une école hôtelière ou cursus similaire, et surtout, qui a une passion brûlante pour la cuisine.

Avantages

• Une compensation pour l'aide au logement pour les étudiants résidant à l’étranger.
• Un lunch offert à chaque fois que tu es en service.

Horaires et contexte professionnel

Les horaires sont variables. Tu peux être amené.e à travailler le week-end.

Environnement de travail collaboratif

Intègre une équipe dynamique et collaborative qui encourage l'échange d'idées et la créativité.

Culture d'entreprise axée sur le bien‑être

Rejoins une entreprise qui valorise ton bien‑être avec des initiatives telles que des programmes de santé mentale, des activités de bien‑être, etc.

Réductions sur les Produits/Services

Savais‑t‑tu que The Hotel. Brussels fait partie du groupe d’investissement Pandox? Nous possédons et opérons six autres hôtels en Belgique :

• DoubleTree by Hilton
• Hilton Brussels Grand Place
• Holiday Inn Brussels Airport
• Hotel Hubert Grand Place
• Indigo Brussels City

Profite de réductions attractives sur les chambres et les restaurants de nos différents établissements ainsi qu’un accès à la salle de sport de l’hôtel Hubert.

Initiatives Responsables

Contribue à des projets ou initiatives d'entreprise axés sur la responsabilité sociale et environnementale.

Programmes de Reconnaissance

Sois reconnu.e et récompensé.e pour tes contributions grâce à des programmes de reconnaissance et de récompenses.

Nous avons une culture d'entreprise qui prône la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances.

Tu es en situation d’handicap et tu as besoin d’ajustements dans le cadre de ton stage? N'hésite pas à nous le faire savoir.

Nous avons hâte de t'accueillir à The Hotel. Brussels !

Experience in the hospitality industry is preferred.