Maître d'Hôtel (Gastro)

Hospitality Talents - Recruitment Agency; Brussel Hoofdstad; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération compétitive

Avantages sociaux

Possibilité d'évolution

Résumé du poste

Hospitality Talents, une agence de recrutement, recherche un Responsable Restaurant/Maître d'Hôtel gastronomique pour un établissement haut de gamme à Bruxelles. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique et être capable de gérer une équipe avec élégance.

Ce poste exige des compétences en planification et une attention particulière au service haut de gamme. Des avantages compétitifs et la possibilité d'évolution sont offerts, avec un environnement de travail dynamique.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique ou étoilé Michelin.
• Capacité à gérer et inspirer une équipe avec diplomatie.
• Attention au détail et goût prononcé pour le service.

Responsabilités

• Superviser et former une équipe de serveurs et de sommeliers.
• Assurer un accueil chaleureux et personnalisé.
• Développer des stratégies pour optimiser la performance du restaurant.
• Planifier et superviser le service efficacement.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service haut de gamme

Planification

Maîtrise du français et de l'anglais

Description du poste

Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d’unResponsable Restaurant/Maître d'Hôtel gastronomique pour notre client, un établissement très haut de gamme à Bruxelles.

Mission

En tant que Responsable Restaurant/Maître d'Hôtel gastronomique, vous jouez un rôle clé dans l'expérience client, incarnant l'excellence et le raffinement du service. Vous êtes le garant du bon déroulement des opérations en salle, de la coordination des équipes, et de la satisfaction des convives.

• Superviser, former et motiver une équipe de serveurs et de sommeliers, en instaurant un esprit d’excellence et de collaboration.
• Assurer un accueil chaleureux, personnalisé et mémorable, tout en gérant les exigences spécifiques des clients avec discrétion et efficacité.
• Développer et mettre en place les stratégies qui optimisent la performance du restaurant, incluant le chiffre d'affaires, la gestion des coûts et la profitabilité.
• Planifier et superviser le service, en veillant à une synchronisation parfaite entre la salle et la cuisine.
• Coordonner les réservations et optimiser le plan de salle pour une expérience client fluide.
• Collaborer étroitement avec le Chef et l'équipe pour suggérer des améliorations dans l'expérience gastronomique.
• Maintenir les standards d’un service étoilé, en s’assurant du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Travailler en étroite collaboration avec les autres départements de l’établissement pour assurer une expérience client cohérente.
• Promouvoir les valeurs et l’ADN de l’établissement et instaurer des programmes d’incitation.

Requirements

• Minimum 5 ans dans un restaurant gastronomique ou étoilé Michelin.
• Capacité à gérer et inspirer une équipe de salle avec diplomatie et bienveillance.
• Attention au détail et goût prononcé pour le service haut de gamme.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; le néerlandais est un atout.
• Sens aiguisé de la planification et de la gestion des priorités dans un environnement exigeant.
• Représentez l’image de l’établissement avec élégance et professionnalisme.

Benefits

• Intégrez un établissement emblématique de Bruxelles.
• Opportunité de travailler avec des experts passionnés de la gastronomie et du service.
• Rémunération compétitive, avantages sociaux, et possibilité d’évolution.
• Pas de coupé, soirées uniquement
• Participez à la construction d’une expérience gastronomique unique et inoubliable.