Cuisinier / Cuisinière – Italienne, Plats Maison

MIO POSTO - MIO POSTO; Luik; In loco; EUR 21.000 - 26.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le restaurant MIO POSTO – MIO POSTO recherche un cuisinier/une cuisinière pour réaliser la mise en place, préparer les entrées et plats, et assurer la cuisson des pâtes, sauces, viandes et desserts. Vous respecterez les recettes, veillerez à la présentation et au dressage des plats, et aiderez à la plonge.

Profil: expérience 2–5 ans en cuisine, sens de l'organisation, et capacité à travailler en équipe dans un cadre de restauration italienne maison.

Competenze

• Expérience exigée en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre les recettes et à travailler en équipe.

Mansioni

• Réaliser la mise en place et la préparation des entrées et plats.
• Cuire les pâtes, sauces, viandes et desserts selon les recettes.
• Dresser les assiettes et présenter les plats pour le service.
• Gérer l'entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel.
• Participer à la plonge et à la réception des commandes.

Conoscenze

Organisation en cuisine

Préparation légumes/fruits

Cuisson viandes/poissons

Dressage des plats

Gestion stocks/commandes

Nettoyage poste et matériel

Préparer desserts et sauces

Idées recettes/innovation

Formazione

Expérience 2–5 ans

Descrizione del lavoro

Le restaurant MIO POSTO – MIO POSTO recherche un cuisinier/une cuisinière pour réaliser la mise en place, préparer les entrées et plats, et assurer la cuisson des pâtes, sauces, viandes et desserts. Vous respecterez les recettes, veillerez à la présentation et au dressage des plats, et aiderez à la plonge.

Profil: expérience 2–5 ans en cuisine, sens de l'organisation, et capacité à travailler en équipe dans un cadre de restauration italienne maison.