CUISINIER / CUISINIERE (H/F/X)

MIO POSTO - MIO POSTO; Luik; Presencial; EUR 21 000 - 26 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Le restaurant MIO POSTO – MIO POSTO recherche un cuisinier/une cuisinière pour réaliser la mise en place, préparer les entrées et plats, et assurer la cuisson des pâtes, sauces, viandes et desserts. Vous respecterez les recettes, veillerez à la présentation et au dressage des plats, et aiderez à la plonge.

Profil: expérience 2–5 ans en cuisine, sens de l'organisation, et capacité à travailler en équipe dans un cadre de restauration italienne maison.

Qualificações

• Expérience exigée en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre les recettes et à travailler en équipe.

Responsabilidades

• Réaliser la mise en place et la préparation des entrées et plats.
• Cuire les pâtes, sauces, viandes et desserts selon les recettes.
• Dresser les assiettes et présenter les plats pour le service.
• Gérer l'entretien et le nettoyage du poste de travail et du matériel.
• Participer à la plonge et à la réception des commandes.

Conhecimentos

Organisation en cuisine

Préparation légumes/fruits

Cuisson viandes/poissons

Dressage des plats

Gestion stocks/commandes

Nettoyage poste et matériel

Préparer desserts et sauces

Idées recettes/innovation

Formação académica

Expérience 2–5 ans

Descrição da oferta de emprego

Publiée le 28/10/2026 - Réference : 2131263

Restauration à service restreint

Durée déterminée

Restaurant proposant une cuisine italienne préparée maison

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Vous serez chargé(e) de réaliser la mise en place, la préparation des entrées froides et chaudes, la cuisson des pâtes, des sauces, des viandes, les desserts...
Vous respecterez scrupuleusement les recettes
Vous serez chargé(e) de nettoyer votre poste de travail et votre matériel
Vous serez amené(e) à aider à la plonge
Vous dressez les assiettes

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Cuisinier / Cuisinière

Compétences professionnelles

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
• Préparer/cuisiner un type de produits : Desserts, glaces
• Préparer/cuisiner un type de produits : Sauces
• Préparer/cuisiner un type de produits : Poissons, produits de la mer
• Préparer/cuisiner un type de produits : Viandes
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
• Réaliser des préparations culinaires : Italiennes

Savoir-faire comportementaux

• Acceptation de la critique
• Hygiène corporelle
• Respect des règles
• Sens de l'organisation
• Sens des responsabilités
• Curiosité intellectuelle
• Efficacité

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Cuisinier / Cuisinière Entre 2 et 5 ans - Oui

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Commentaire général

Vous êtes ponctuel(e), capable de vous intégrer dans une petite équipe
Vous êtes capable de gérer le stress des coups de feu
Vous êtes disposé(e) à suivre les recettes et avez des idées de recettes àsuggérer

Condition du poste

Type de Contrat

Date de début

Date de fin

Réserve de recrutement

Durée déterminée - - Non

Régime de travail Temps plein

Horaire de travail Entre lundi et samedi

Nombre d'heures 38

Salaire CP 302

CDD en vue CDI
5 jours de travail
Entre le lundi et le samedi
Horaire: de 15h à 23H