Cuisinier Expérimenté – Menu Européen et Italien

Pizza Chiara - Pizza Chiara; Fontaine-l'Évêque; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

Pizza Chiara - Pizza Chiara recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour une cuisine italo-française. Vous participerez à la mise en place, préparerez les produits et veillerez au respect des normes d'hygiène.

Travail d'équipe avec pizzaiolos et personnel de salle, dans un cadre rassemblant tradition italienne et française. Expérience de 2 à 5 ans exigée; formation secondaire technique; agilité, rigueur et sens de l'organisation sont attendus.

Qualifications

• Expérience de 2 à 5 ans en cuisine professionnelle.
• Formation secondaire technique requise et maîtrise des techniques culinaires.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Faire mise en place et préparer les plats selon les recettes.
• Veiller à l'entretien du matériel et au respect des normes d'hygiène.
• Travailler en équipe avec les pizzaiolos et le personnel de salle.
• Réceptionner et stocker les marchandises et assurer le dressage des plats.
• Coordonner l'activité d'équipe et assurer la qualité des plats.

Skills

Mise en place et organisation du poste

Entretien du matériel et hygiène

Cuisson des viandes et poissons

Dressage et présentation des plats

Stockage et gestion des commandes

Coordination d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Réalisation de plats européens et ital

Formation des collaborateurs

Education

Enseignement secondaire technique - 2eme degré

Agrégation de l'enseignement secondaire inférieur

Job description

Pizza Chiara - Pizza Chiara recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour une cuisine italo-française. Vous participerez à la mise en place, préparerez les produits et veillerez au respect des normes d'hygiène.

Travail d'équipe avec pizzaiolos et personnel de salle, dans un cadre rassemblant tradition italienne et française. Expérience de 2 à 5 ans exigée; formation secondaire technique; agilité, rigueur et sens de l'organisation sont attendus.