Chef Wild & Gevogelte — Leiding, Kwaliteit & Commercie

HANOS; Beemdkant; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Maaltijdcheques

Eindejaarspremie

Woon-werkvergoeding

Hospitalisatieverzekering

Bedrijfspensioenregeling

20 vakantiedagen en 6 ADV-dagen

HANOS Academy training

Korting bij HANOS

Résumé du poste

HANOS Antwerpen is op zoek naar een Chef Wild & Gevogelte. Je stuurt dagelijks het team aan, bewaakt kwaliteit en presentatie, en adviseert chefs en horecaondernemers over wild en gevogelte. Je werkt samen met inkopers en collega’s en zet in op omzetgroei en klanttevredenheid.

Je coacht medewerkers, voert beoordelings- en verzuimgesprekken en zorgt dat HACCP-richtlijnen strikt worden nageleefd. Een dynamische en commerciële houding is vereist, met inzetbaarheid van maandag tot en met zaterdag.

Qualifications

• Ervaring met aansturen, coachen en ontwikkelen van een team.
• Kennis van wild en gevogelte of ruime horeca-/slagerijervaring.
• Commercieel ingesteld en kansen zien om klanten beter te helpen.
• Oog voor kwaliteit, versheid, presentatie en voedselveiligheid.

Responsabilités

• Stuur het team op de afdeling Wild & Gevogelte aan en zorg voor samenwerking.
• Adviseer chefs en horecaondernemers over wild, gevogelte en seizoensproducten.
• Bewaak kwaliteit, versheid en houdbaarheid van het assortiment.
• Zorg voor een commerciële en aantrekkelijke presentatie van de afdeling.
• Stuur omzet, marge, personeelsbezetting en afdelingsresultaten aan.

Connaissances

Team leiderschap

Coaching

Wild & gevogelte kennis

Commerciële instelling

Kwaliteitsbewustzijn

Communicatie

Description du poste

HANOS Antwerpen is op zoek naar een Chef Wild & Gevogelte. Je stuurt dagelijks het team aan, bewaakt kwaliteit en presentatie, en adviseert chefs en horecaondernemers over wild en gevogelte. Je werkt samen met inkopers en collega’s en zet in op omzetgroei en klanttevredenheid.

Je coacht medewerkers, voert beoordelings- en verzuimgesprekken en zorgt dat HACCP-richtlijnen strikt worden nageleefd. Een dynamische en commerciële houding is vereist, met inzetbaarheid van maandag tot en met zaterdag.