Chef Wild & Gevogelte

HANOS; Beemdkant; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Maaltijdcheques

Eindejaarspremie

Woon-werkvergoeding

Hospitalisatieverzekering

Bedrijfspensioenregeling

20 vakantiedagen en 6 ADV-dagen

HANOS Academy training

Korting bij HANOS

Résumé du poste

HANOS Antwerpen is op zoek naar een Chef Wild & Gevogelte. Je stuurt dagelijks het team aan, bewaakt kwaliteit en presentatie, en adviseert chefs en horecaondernemers over wild en gevogelte. Je werkt samen met inkopers en collega’s en zet in op omzetgroei en klanttevredenheid.

Je coacht medewerkers, voert beoordelings- en verzuimgesprekken en zorgt dat HACCP-richtlijnen strikt worden nageleefd. Een dynamische en commerciële houding is vereist, met inzetbaarheid van maandag tot en met zaterdag.

Qualifications

• Ervaring met aansturen, coachen en ontwikkelen van een team.
• Kennis van wild en gevogelte of ruime horeca-/slagerijervaring.
• Commercieel ingesteld en kansen zien om klanten beter te helpen.
• Oog voor kwaliteit, versheid, presentatie en voedselveiligheid.

Responsabilités

• Stuur het team op de afdeling Wild & Gevogelte aan en zorg voor samenwerking.
• Adviseer chefs en horecaondernemers over wild, gevogelte en seizoensproducten.
• Bewaak kwaliteit, versheid en houdbaarheid van het assortiment.
• Zorg voor een commerciële en aantrekkelijke presentatie van de afdeling.
• Stuur omzet, marge, personeelsbezetting en afdelingsresultaten aan.

Connaissances

Team leiderschap

Coaching

Wild & gevogelte kennis

Commerciële instelling

Kwaliteitsbewustzijn

Communicatie

Description du poste

Wat ga je doen?

Als Chef Wild & Gevogelte ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de afdeling. Je werkt met bijzondere producten: van mals gevogelte tot exclusieve wildspecialiteiten en seizoensproducten. Jij zorgt voor een sterke presentatie, een goed draaiend team en producten die voldoen aan hoge kwaliteitseisen. Met jouw commerciële blik adviseer je chefs en ondernemers. Je denkt mee over toepassingen op de menukaart en speelt in op wat klanten nodig hebben. Zo zorg je voor een afdeling waar vakmanschap, smaak en service samenkomen.

Dit ga je doen:

• Stuur het team op de afdeling Wild & Gevogelte aan en zorg voor een fijne samenwerking

• Adviseer chefs en horecaondernemers over wild, gevogelte en seizoensproducten

• Bewaak de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van het assortiment

• Zorg voor een commerciële en aantrekkelijke presentatie van de afdeling

• Stuur op omzet, marge, personeelsbezetting en andere afdelingsresultaten

• Werk samen met inkopers, leveranciers en collega’s binnen de vestiging

• Voer coachings-, beoordelings- en verzuimgesprekken met collega’s

• Zorg dat HACCP-richtlijnen goed worden nageleefd op de afdeling

• Ondersteun bij proeverijen, demonstraties en productpresentaties voor klanten

Ben jij dé Chef Wild & Gevogelte die wij zoeken?

• Je hebt ervaring met het aansturen, coachen en ontwikkelen van een team

• Je hebt kennis van wild en gevogelte of ervaring in de horeca, slagerij of poelier

• Je bent commercieel sterk en ziet kansen om klanten beter te helpen

• Je hebt oog voor kwaliteit, versheid, presentatie en voedselveiligheid

• Je kunt sturen op omzet, marge, personeelsbezetting en afdelingsresultaten

• Je communiceert duidelijk en weet collega’s mee te nemen in de dagelijkse werking

• Je bent flexibel inzetbaar tussen maandag en zaterdag

Wat bieden wij?

• Een passend salaris

• Maaltijdcheques van €10

• Een eindejaarspremie

• Woon-werkvergoeding volgens de geldende regeling

• Een hospitalisatieverzekering

• Een uitstekende bedrijfspensioenregeling

• 20 vakantiedagen en 6 ADV-dagen bij een voltijdse tewerkstelling

• Ontwikkelmogelijkheden via training, opleiding en de HANOS Academie

• Werken in een stabiele en groeiende omgeving

• Een bedrijfskantine met gezonde snacks rechtstreeks uit onze verstoog

• De mogelijkheid om tijdens je pauze te ontspannen aan de dartsblok

• Last but not least, met korting winkelen bij HANOS!

Word jij onze nieuwe Chef Wild & Gevogelte?

Heb je nog vragen over deze functie? Neem gerust contact met ons op. We vertellen je graag meer over werken als Chef Wild & Gevogelte bij HANOS.