Kok/hulpkok traiteur (m/x/v)

Passion Works!; Belgique; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Passion Works! is op zoek naar een gedreven (hulp)kok voor onze traiteur gespecialiseerd in gevogelte. Je werkt in een dynamische keuken waar kwaliteit en versheid centraal staan en draagt bij aan hoogwaardige gerechten.

Als chef in de grootkeuken leid je een team, organiseer je menu-ontwikkeling en bewaak je hygiëne en voedselveiligheid. Je runt de inkoop van ingrediënten en begeleidt nieuwe medewerkers met training en coaching.

Responsabilités

• Bereiden van gerechten met gevogelte en wild
• Leidinggeven aan het keukenpersoneel
• Menu-ontwikkeling en -planning
• Beheren van de inkoop van ingrediënten
• Zorgdragen voor hygiëne en voedselveiligheid
• Training en begeleiding van nieuwe medewerkers

Description du poste

Voor onze traiteur gespecialiseerd in gevogelte zijn wij op zoek naar een gedreven (hulp)kok die ons team komt versterken. Je werkt in een dynamische keuken waar kwaliteit en versheid centraal staan.

Als chef in de grootkeuken ben je verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige gerechten met een focus op gevogelte en wild. Je leidt een team van keukenpersoneel en zorgt voor een efficiënte workflow. Je houdt je bezig met menu-ontwikkeling en het waarborgen van de kwaliteit en hygiëne.

Taken:

• Bereiden van gerechten met gevogelte en wild;
• Leidinggeven aan het keukenpersoneel;
• Menu-ontwikkeling en -planning;
• Beheren van de inkoop van ingrediënten;
• Zorgdragen voor hygiëne en voedselveiligheid;
• Training en begeleiding van nieuwe medewerkers.